酿酒(和喝酒)可能是一种可以追溯到许多代人的传统，但它已经演变成一些绝不是传统的东西。

2018年，葡萄酒行业引领我们走向了没有人能预测到的方向。

1.罐装葡萄酒

当罐头出现时，我们终于得到了葡萄酒应该装在瓶子里，而不是装在桶里的信息。

可以!

没有人预见到这一点。

过去，生产罐装葡萄酒的最大障碍是包装;酿酒师们不确定如何防止这种饮料腐蚀金属，他们也不知道如何保持良好的保质期。

然而，由于多年的创新，罐装葡萄酒现在提供了很高的质量，并因其提供的便利而受到称赞。看来它真的会留在这里。

你怎么喝罐装葡萄酒?好吧，选择权在你。有些人直接从罐子里喝，有些人倒进玻璃杯里，很多人喜欢把吸管插进罐子里。任何作品。酒桶也在上涨。我警告过你了。

2.霞多丽卷土重来

当我们回顾夏敦埃酒时，往往会觉得它就像一个大烫发:最好留在它自己的时代。

就像鼎盛时期的垫肩一样，霞多丽在90年代过时了。它的黄油味和丰富的黄色突然被认为太大了:人们已经厌倦了喝它，他们想要更微妙的葡萄酒，因为澳大利亚对不同品种的喜爱在增长。

甚至还有一场名为ABC (Anything But Chardonnay，除了霞多丽以外的任何东西)的运动，这意味着每个人都禁止说“C”这个词——至少在文明的人群中。

在长相思(sauvignon blanc)流行多年之后，酿酒师们开始了解消费者对白葡萄酒的需求，并将自己的霞多丽(chardonnay)风格融入其中。

他们想出的点子令人惊喜。现代霞多丽可以被描述为新鲜、优雅和复杂，我们都准备好再次为这杯夏多丽干杯。

3.有机，生物动力和pét-nat葡萄酒的时代

我们仍然想在享用有机食品的同时享用一杯好葡萄酒:Cellarmasters报告称，在过去12个月里，有机葡萄酒的销量增长了近400%。

有机葡萄酒是用葡萄酿制而成的，无论是在葡萄园里还是在酿酒过程中，葡萄都没有接触过化肥、杀虫剂、杀菌剂和除草剂。它们也有少量或没有添加防腐剂。

生物动力葡萄酒是用有机理论酿造的，另外一个因素是要忠于它们生长的土地和它们生产的季节。一些人形容这些葡萄酒比其他葡萄酒更有活力。

还有一种流行趋势是pet-nat (petillant-naturel)，即起泡酒采用一种古老的酿造方式酿造，不添加酵母或糖。

好处:天然葡萄酒应该不会让你宿醉。

4.葡萄酒冰冷的两极

当你想到冰柱时，你可能会想到童年时的柠檬水或覆盆子口味的食物。

好消息是，冰柱已经yabo07跟随你进入了成年期——现在还含有葡萄酒。

虽然在一些酒类商店和活动中可以找到它们的销售，但最好的消息是，你可以自己在家制作葡萄酒冰柱。yabo07这意味着你可以享受你最喜欢的葡萄酒品种的乐趣，从普罗赛克和rosé到黑皮诺和白苏维浓。

最好的冰杆酒是混合水果-黑莓或李子与黑比诺，草莓与香槟-使他们甜蜜和美味。

5.酒与科技

科技已经在葡萄酒界掀起了一股热潮，这意味着你再也不用担心自己对葡萄酒了解不多了。你不再需要你的尝试和信任的老喜爱，最漂亮的标签或什么特别。所有的知识都在你的口袋里。

以下是5个很棒的葡萄酒应用程序:

Vivino葡萄酒扫描仪:告诉你你想知道的关于你正在喝的葡萄酒的一切。

葡萄酒笔记:评价、追踪并分享你最喜欢的葡萄酒。

Vinloco注意成本的他可以在你当地的商店扫描一瓶酒，然后应用程序会告诉你是否买到了便宜货。如果没有，它会推荐其他选择。

酒事件:看看世界各地与葡萄酒相关的活动，帮助你计划下周末或大旅行。

三美:被描述为“你的私人移动侍酒师”。这款应用会告诉你，哪种葡萄酒与你正在吃的食物相匹配，并建议参与的餐厅提供的菜品。wwwyabo2018