许多喝红酒的人都是习惯的动物，他们坚持喝他们知道和喜欢的东西。喜欢设拉子的人喜欢设拉子，喜欢赤霞珠的人同样是独眼的，喜欢皮诺的人则离不开他们的“pinosity”。很公平，但今天的澳大利亚葡萄酒和以往一样富有创造力，探索坐落在葡萄品种边缘的红酒可以是一个非常有益的经验。用不太主流的红葡萄品种酿制葡萄酒的专业技术令人印象深刻，而且葡萄酒技术的全球化意味着我们的葡萄酒菜单不必拘泥于可靠的葡萄酒。探索内比奥罗和巴贝拉等意大利明星，西班牙品种，或其他富有吸引力的替代物。你可能会感到非常惊喜。

Quin Wines Pyrenees Nebbiolo 2019, 38- 40美元

分数:91

这款维多利亚内比奥罗葡萄酒具有典型的淡色葡萄品种风格，带有浓郁的樱桃、玫瑰花瓣和森林的芳香。酒体适中，味道鲜美，口感持久，单宁平衡，口感匀称。螺旋盖子;14.5%的酒精。

老化?饮酒时间超过五年。

:零售商包括:检查通过quinwines.com.au

David Hook Central系列Orange Barbera 2018，售价33- 35美元

分数:91

来自新南威尔士一个凉爽的角落的皮埃蒙特斯巴贝拉。美味的香草、烟熏肉和覆盆子的香气，口感平衡、成熟、持久。带有令人垂涎的酸味。螺旋盖子;13.5%酒精。

老化?饮酒超过三年。

:零售商包括:检查通过davidhookwines.com.au

Fat'n Skinny Picker’s Choice 2017年设拉子Tempranillo Barbera，售价19- 21美元

分数:88

香味扑鼻而来的是可口的麦克拉伦河谷，混合着多汁浆果的芳香，还有些许甘草和泥土的味道。酒体适中，有简单的味道，简单的质地，平衡，粉状，干燥的单宁。简单的喝酒。螺旋盖子;14%的酒精。

老化?喝酒两年以上。

:零售商包括:藤本植物，红蕨(新南威尔士);菲茨罗伊葡萄酒共和国(Fitzroy)。