霞多丽有多种形式。这是它的魅力之一。有一种适合所有场合的风格;适合每个季节的葡萄酒。新鲜生蚝吗?夏布利酒。烤着鸡吗?富庶的玛格丽特河霞多丽。流鼻涕的布里干酪吗?黄油白葡萄酒一种黄油白葡萄酒，勃艮第葡萄酒或加利福尼亚葡萄酒 Delicate grilled crayfish tails? Maybe an elegant but intense Yarra Valley style. Heavily smoked charcuterie? Try a reductive, sulphide-laden New Zealander. A simple vegetarian terrine? Perhaps an uncomplicated, fruit-driven, unwooded Aussie from the Riverland. Horses for courses.

2018年丹顿夏敦埃(Denton Shed Chardonnay)，亚拉谷(Yarra Valley)， 30美元

这是一款非常像夏布利的澳洲夏敦埃酒，石质矿物的香味覆盖着强烈的葡萄柚香味。白垩的香味和质地。它酥脆、紧致、克制、精致。一个左野的例子，水果驱动霞多丽。非常时尚。螺旋帽;12.5%的酒精。

分数:92

老化?现在喝到六年。

:零售商包括:城市酒楼，墨尔本;不同的下降,悉尼

库扬·法拉戈2018年霞多丽，莫宁顿半岛，61美元

这是一款极具活力和活力的霞多丽。腰果，奶油酒渣，柠檬和柚子的香味。口感紧致而精致，强烈而持久。螺旋帽;13.5%的酒精。

分数:96

老化?喝到10年。

:零售商包括:兰德尔酒商，墨尔本和五路酒窖，帕丁顿(新南威尔士州)。

Greywacke霞多丽2016年，马尔伯勒，49美元

这种烟熏、燃烧的火柴棍风格的霞多丽(chardonnay)在新西兰很流行，有些人甚至将其发扬到了极致。硫化物的气味类似于电短路。它也有惊人的强度和专注度和持久的结束。你只需要喜欢它的风格。螺旋帽;14%的酒精。

分数:93

老化?喝到10年。

:零售商包括:vaulcuse酒窖(新南威尔士州);Nick's Wine Merchants, Armadale (Vic)。