圣诞大餐。什么要做？虾，牡蛎，扇贝，鱼？烤火鸡，火腿，抚平塔，鸭子，冷烤牛仔片？乳蛋饼，烤蔬菜，滴虫和沙拉？或以上所有？

它并不重要：在他们之间这三个葡萄酒将处理它。

一种气泡，可以沉降灰尘并设置心情 - 以及几乎任何您所服务的冷启动器都配对。一个华丽的玫瑰花，从嘶嘶声和伴侣携带冷肉，恐怖和你可能服务的任何烟熏鱼。和伴随着丰盛的热肉类菜肴和奶酪的中等全身的红色，并满足那些渴望红酒的人。

柚木卡桑德拉Blanc de Blancs 2015年，阿德莱德山，50美元

分数：95.

这款醇厚的圆润，复杂的闪亮葡萄酒有一束牛轧糖，柑橘和菠萝，巧克力和糕点店的细微差别。低调的橡木。嘴里浓郁，柔软干燥，感谢剂量甜美的低剂量。张力，驱动和长度良好。12％的酒精;软木。

老化？现在最好到五年。

库存商包括：Sidewood.com.au.

VigneronsSchmölzer＆BrownPrêt-à-Rosé2019，Beechworth，28美元

分数：93.

这款令人愉快的罗萨有一个淡淡的鲑鱼 - 粉红色的色调和烟熏，硫化物硫化物的花束。葡萄酒很清晰，饰面清洁，干燥和清爽。味道非常复杂，细致，它有很多个性。你需要多个玻璃。由Sangiovese和Pinot Noir制成。13％的酒精;螺丝帽。

老化？三年内最好的。

库存商包括：五路酒窖，帕丁顿（新南威尔士州）;Blackhearts和麻雀（VIC）。

Shaw + Smith Shiraz 2017年，阿德莱德山，49美元

分数：95.

一种迷人的Shiraz风格，显示了很多植物，林业的全束发酵的人物。辣，典雅，结构典雅，强烈，它是瘦又长，而不是一大堆葡萄酒，它完全令人满意。口味戏弄和娱乐。13.5％的酒精;螺丝帽。

老化？现在喝到13岁以上。

库存商包括：五路酒窖，帕丁顿（新南威尔士州）;Parkhill Cellars，北墨尔本（VIC）。