无酒的摊牌:非酒精葡萄酒进行味觉测试

现在,非酒精葡萄酒类别的价值在800%的增长率下为110万美元。
现在,非酒精葡萄酒类别的价值在800%的增长率下为110万美元。照片:Edwina泡菜

生长最快的饮料类别之一不是普罗塞克罐或骨干桃红葡萄酒,它是非酒精葡萄酒,其上升才刚刚开始。

根据市场研究公司IRI的数据,非酒精葡萄酒类别的价值为110万美元,在截至5月之前的12个月中,在800%的增长中,国内价值110万美元。

保罗·麦登(Paul Madden)说:“请注意,这种增长来自一个相当小的基础。”非阿尔卡维尼斯在2006年。

McGuigan葡萄酒以每瓶12美元的价格零售新的零酒精系列零售。
McGuigan葡萄酒以每瓶12美元的价格零售新的零酒精系列零售。照片:提供

“但是,当然,范围急剧增加,质量正在提高,尤其是在澳大利亚更多的酿酒师寻求为健康意识消费者创造产品的情况下。”

Madden说,人们还可以因怀孕,宗教原因或出于实际目的(例如驾驶车辆)而购买非酒精葡萄酒。

“自冠状病毒袭击以来,销售额的增长越来越大。我认为人们喜欢同时在家工作。”

为了应对趋势,澳大利亚巨头澳大利亚巨头今年扩大了其投资组合,包括麦圭根葡萄酒的零酒精系列,其中包括Shiraz,Rosé,Chardonnay,Chardonnay,Sauvignon Blanc和闪闪发光。

澳大利亚复古营销总监斯科特·伯顿(Scott Burton)说:“我们的酿酒团队一直专注于制作零酒精葡萄酒,这些葡萄酒赋予最大品种的角色。”

“这是饮酒葡萄酒的主要挑战 - 确保风味味尽可能接近'常规'葡萄酒。”

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非酒精葡萄酒可以堆积在常规葡萄酒中吗?悉尼先驱早晨年龄品尝了主要零售商可获得的六个品牌以找出答案。

玛姬啤酒起泡霞多丽,南澳大利亚,$ 12

3/5

通常使用诸如冷滤器之类的方法从发酵饮料中去除酒水的方法通常生产非酒精葡萄酒。但是,某些品种,例如澳大利亚最喜欢的野鸡农民的碳酸数字,是碳酸水和葡萄汁的简单组合。鼻子上有蜂蜜和果饼,香气比霞多丽更热情,而在口中,这都是热带水果。确实,不可理性的东西也太甜了,无法像Mags所建议的那样与新鲜的牡蛎搭配。结束时,石灰亲切的氛围表明这将是冰和姜啤酒的顶级伴侣。

蓝修女,德国,$ 12

没有星星

缺失,假定灭绝,蓝修女又回来了。可悲的是,除非您的果酱是硫磺的烂蛋香气,否则无酒精版本的失落聚会的最爱没有什么可推荐的。克利基,也有一些酸。购买去饮酒的葡萄酒时,请考虑避免品牌在成分清单上的酸性特征,而不是自然发生在味道中。否则,可以期待一定程度的苛刻性,类似于蓝修女的抗坏血酸添加剂。它是什么葡萄?好问题。该标签除了“白色”,而修女的网站仅指定“德国葡萄”,但该标签不提供其他细节。避免。

新西兰马尔伯勒的阿拉零长相思,$ 20

2/5

草罐头豌豆和芦笋气味?是的,这是长相思的所有甲氧吡嗪富裕的荣耀。这种味道就像真正的,很精明的,在中间的味道没有复杂性。仁慈的是,酸会被柔和,因此不会像舔电池那样喝酒。市场上有很多更好的Sauv Blanc,但是在同一价位上也不难找到Marlborough Plonk更糟的。ARA的能量含量最低。(一杯标准葡萄酒含有约450千焦的葡萄酒。)

埃登维尔设拉子,澳大利亚东南部,$ 9.50

2.5/5

也被称为“他们在科尔斯和羊毛上出售的那种假葡萄酒”。Edenvale成立于2006年,是澳大利亚最广泛的酒精葡萄酒品牌。它的浅色设拉子(Shiraz)的鼻子上有新鲜的李子和罐装梨,但整体饮酒体验令人难以置信。酒精对于将身体添加到葡萄酒中至关重要 - 对于提升香气和抚养口味并引起兴奋的原因。它的缺席似乎在红色中更明显,从而给普通的葡萄酒饮用者带来了混乱的感觉。有点像走上不动的自动扶梯。

麦圭根零设拉子,新南威尔士州,$ 12

3/5

根据麦圭根葡萄酒的说法,“最佳冰冷”是在Shiraz标签上很少见的建议,但我们在这里。哎呀,鼻子上发生了很多橡木,背景中只有一丝红醋栗。(这不太可能渴望浪费橡木桶老化的非酒精葡萄酒,McGuigan确认它确实在此发行中使用了橡木替代品。)酸在任何情况下都保持平衡,并且在结束时炖了樱桃,这使得这是一个不错的配对配对。对于红肉,如果不是酒。一些单宁会很好。

Domaine de la Prade Premium Pressic Merlot-Shiraz,法国,34美元

3.5/5

商店购物,您可以找到25美元的法国跌幅,但是考虑到无酒精葡萄酒被归类为食品,这似乎仍然很昂贵,因此免于与标准葡萄酒相同的税收法规。有机农业的高成本可能是一个因素。除了价格外,这是无酒束的精选,含有均衡的橡木和酸,炖水果的香气和味蕾的太妃糖。就像所有无酒精的葡萄酒味道一样,它仍然具有淡淡的潮湿纸板风味,但总体而言,混合物是朝着正确方向迈出的一步。关注此空间。