随着天气变暖，户外娱乐的季节又到了。我马上就会想到新鲜的白葡萄酒，但不要忘记红葡萄酒。特定的菜肴和特定的人必须坐在红酒旁边，而不那么难吃的红酒则是解决之道。葡萄酒是优雅和美味与淬火平衡，而不是果酱风格。目前的环境温度相当温暖，所以在炎热的日子里，给红色一点寒意是可以的。“凉而不凉”是一个很好的规则——凉到足以增强新鲜感，但又不能凉到让香气和味道都被冻掉。

Babo Chianti DOCG 2017, 25- 27美元

分数89

由澳大利亚人制造的托斯卡纳桑娇维塞水果驱动。李子、樱桃和甜香料的香气显示出品种的纯度。淡淡至中度酒体，成熟和美味的味道平衡多汁，单宁柔和而明确。非常gluggable。螺旋盖子;13%的酒精。

老化?在接下来的一年左右的时间里喝酒。

:零售商包括Kent St Cellars，悉尼(新南威尔士);南墨尔本王子葡萄酒商店。

Giant Steps雅拉谷西拉2018,35- 38美元

分数92

悠然啜饮，芳香的雅那设拉子带有温和的香料，野味和浆果的芳香，以及草本的芳香。酒体适中，口感细腻，有成熟浆果和草药的味道，单宁柔和。螺旋盖子;14%的酒精。

老化?饮酒超过四年。

:零售商包括Rathdowne Cellars, Carlton North (Vic);五路酒窖，帕丁顿(新南威尔士州)。

S.C. Pannell Nebbiolo 2016， $57-$60

分数94

这款阿德莱德山内比奥罗葡萄酒色泽淡雅，散发着柏油、樱桃、杏仁和陈年皮革的芬芳。这款酒口感适中，多汁可口，口感令人垂涎欲尺，单宁分层，回味悠长。螺旋盖子;14%的酒精。

老化?饮酒超过6年。

:零售商包括玫瑰湾酒，玫瑰湾(新南威尔士州);Blackheart & Sparrows stores (Vic)。