事实上圣诞节是一年中最美妙的时刻,但是如果你想要更具体的,这段时间在圣诞前夜和新年是最华丽的。
这段时间当你不知道星期几,只有有多少人过来的那天晚上烧烤,相对的房子第二天你去吃午饭。
酒的关键是这些剩下的火腿和沙拉,而不是酒。
啤酒已经是一个主要的澳大利亚冰箱但是很高兴有一个pre-batched鸡尾酒或打孔冷冻和准备好了。
令人无法置信的烈酒和利口酒2018年也意味着有一个non-wine饮料适合所有的节日食品。
三个节日期间的鸡尾酒
看不见的杜松子酒穿孔
迈克尔•Madrusan Everleigh,菲茨罗伊
有一些有趣的和无辜的分享一杯。我们不是在谈论吝啬”,有三个人,但我们只会有一个sip每个“场景。我们指的是,似乎源源不断的酩酊的善良,在你最后的游园会。每个人都头晕了
成分
700毫升杜松子酒
450毫升新鲜菠萝汁
柠檬汁240毫升
500 - 700毫升姜汁啤酒
菠萝,柠檬片装饰
方法
加入杜松子酒,菠萝汁和柠檬汁与大块的冰酒碗。前与姜汁啤酒味道。
用菠萝和柠檬片装饰。在一个岩石玻璃与冰。
另一个秘密穿孔
员工只有罗伯特•克鲁格悉尼
这个清新,水果和苦乐参半的穿孔同时满足一个炎热的夏天的渴求,暗示了节日期间的传统林地香气兴致很高的juniper和迷迭香。
成分
700毫升杜松子酒
700毫升Aperol
750毫升黑醋栗甜酒
10个柠檬汁
1.5 l起泡葡萄酒
迷迭香枝和柠檬片装饰
方法
把所有原料冷冻前至少4小时。当准备好服务,结合杜松子酒,Aperol,黑醋栗和柠檬汁在大型酒杯的冰混合,并搅拌均匀。
添加起泡葡萄酒和轻轻搅拌。用迷迭香枝和柠檬片装饰。包成单个杯服务,如果需要添加一个额外的迷迭香小枝。
五香椰子萨泽拉克鸡尾酒
迈克尔•Nicholian大陆熟食店、酒吧和酒馆,悉尼
作为一个理想的圣诞午餐餐后酒或晚间睡前酒。对超级香水香料和增加味道- - - - - -由你指出你想要更加突出和所有圣诞节意味着添加任何其他你喜欢的香料。你也可以省略了糖浆,苦味剂和水,未稀释的存储在冰箱里的脖子。
成分
700毫升白兰地
100克烤干的椰子
1肉桂羽毛
热情的橙色
2 - 3丁香
2 - 3小豆蔻
100毫升的2:1糖浆(见注)
30毫升苦味酒
200毫升的纯净水
方法
把白兰地、椰子、肉桂、橘皮、丁香和小豆蔻在一个大水罐或jar。允许坐48小时。
添加糖浆、苦味剂和水搅拌。储存在冰箱里,喝直或保持在室温下,加冰块饮用。
注意:2:1糖浆是由150克糖溶解在75毫升的水。
节日的食品和饮料的搭配
天然牡蛎
用美丽的悉尼岩石牡蛎我总是思考新鲜,所以我会选择一些与盐水的brininess和酸度恭维了奶油牡蛎的核心。冷冻daiginjo为了干净,清爽、光滑的质地,可以很好的处理海鲜。喷很难走过去在炎热的夏日,然而,澳大利亚是生产一批优秀的和多样化的苦艾酒。试一试布兰科风格像帝王流氓活泼的白色小的苏打水和一些茴香和柠檬片。Shanteh Wong头侍酒师,码头
脆皮虾
得到最贵的一瓶法国茴香酒你能负担得起,倒在一个高大的玻璃有很多冰。喝一点柠檬汁和苏打水。有一些很特别的八角帕斯蒂斯搭配柑橘、和虾是一个很好的方式让两个口味。特拉维斯豪,侍酒师,卡尔顿酒的房间
釉面火腿
发烟性的火腿,我选择一些的香料和有点苦涩。Amari是伟大的资产的甜、苦和草药所以我会喝一个Amaro黑山冰用一片血橙。或者只是坐下来与当地IPA -澳大利亚啤酒游戏比以往任何时候都更好。西南
奶油蛋白甜饼
伟大的奶油蛋白甜饼可以处理各种各样的饮料。酸度是关键,我试图找到和谐与甜点,所以我倾向于喝美味的但不是太甜的苹果像Eric Bordelet花岗岩,所有的酸度和优雅的葡萄酒。或Pommeau从诺曼底-苹果汁和白兰地的混合将强调新鲜水果和糖仍有联系。西南
圣诞布丁
东西尝起来像圣诞蛋糕。一个澳洲的强化酒像马斯喀特是经典。如果你想去抽象,看一看像一个沉思的胖胖。强大的浓酒蛋糕。TH