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澳大利亚的咖啡文化是世界着名的，是正确的。近年来，巨大关注可持续性和环境 - 这是令人敬畏的，我们完全支持小木偶的东西 - 但是谁应该在低保证金行业中为此进行账单？

我记得2000年巴尔曼的咖啡支付约3美元。赛道十八岁，许多咖啡馆的咖啡价格上涨了不到10％的增长，而售价成本增加约400％。利润已被淘汰出局，因此重要的是减少浪费和增加可持续性的举措奖励采用负责任实践的企业。

咖啡杯饮酒公众正在变得越来越特别是他们喝的东西，并且作为一个完全成熟的咖啡书呆子，我喜欢这个。然而，这的现实是我们需要使用更昂贵的牛奶并为可生物降解的杯子付出更多。该行业现在正在使用约24克咖啡，我们曾经使用七克来满足澳大利亚的浓咖啡习惯。全球对咖啡的需求增加，增加了豆类的价格。烤肉需要吸收这些价格上涨以保持竞争力。

为带有可重复使用的杯子的客户提供50¢折扣，理论上是一个高尚的想法，但一次性杯子只需14美到16美分。需要在董事会中提出咖啡的价格，以占据这一点，或者我们已经侵蚀了剧烈的利润，以保持竞争力。

我们仍然竭诚地鼓励使用可重复使用的杯子，并用我们销售的每个可重复使用的杯子送去免费咖啡。随着捐款到可持续发展慈善机构，这会使我们的保证金削减在杯子上，但有助于打击废物问题。

咖啡荚机也可怕的环境以及我们认为许多POD客户的东西不知道。箔和塑料豆荚不仅是不可堆肥和巨大的浪费创造者，机器本身本质上是一次性的。当出现问题时，它更便宜，更容易购买新的。潜在的环保解决方案是纸板或甘蔗胶浆）豆荚，但尚未得到证实有效。

咖啡是一种在竞争激烈的市场上全球交易的商品。在小牵线植物中，我们喜欢这个行业，尽我们所能尽量减少对环境的影响以及将产品的供应链的可持续性降低。

为了更永久地解决废物问题，我希望看到业界的整体方法，而不是噱头，专注于方便或成本。

如果我们认真对待环境友好，消费者和咖啡提供者，既需要接受这一点，以保持行业可持续发展的价格更高。

Ed Culiffe是悉尼的专业咖啡炉的创始人，这位小梅里诺特也在纽约和伦敦开展业务。