把抹茶放在一边，退后一步，是时候给一种新色调的蘑菇拿铁让路了。
是的，就是正确的，“Shrooms是最新的超级食品SIP选择，含有营养物质索赔，提供自然能源提升和药用效益。
嗯，那是根据四个sigmatic一家芬兰公司带着野生蘑菇提取物和真菌寄生虫“冬虫夏草”（基本上捕获在昆虫）的咖啡和热巧克力混合物的运动。
虽然听起来有点恶心，但不用担心，你的杯子里可能看不到漂浮的真菌。这种咖啡的制作方法是将蘑菇的主要成分分离出来，然后喷雾干燥，再与虫草混合制成可饮用的粉末。
据说这种蘑菇茶本身可以提高免疫力和生产力，而chaga的营养价值更是让人印象深刻。澳大利亚的咖啡馆现在开始注意到这一点，为有志于健康的人士提供定制的蘑菇混合饮品。
在悉尼，有机药剂师和阿育吠陀咖啡馆乌节街提供一种“免疫蘑菇”咖啡，里面有三种蘑菇——灵芝、舞茸、香菇，都声称有增强免疫力的功效。
墨尔本的matcha mylkbar.与香草精、椰奶和糙米麦芽混合，更甜。
然而，在全球上诉方面，判决仍然存在。澳大利亚厨师和作者健康的厨师丹丘吉尔尚未注意到他纽约基地的趋势。
“虽然我很幸运几个月前来偶尔来，并在一些包上抽出一些包，但蘑菇咖啡尚未在纽约开始起飞，”他说。“总的来说，它没有诱惑我混合我的早晨惯例 - 我仍然爱我的长黑。”
然而，一些健康声称可能有效，丘吉尔说。
“也许蘑菇的好处能让它成为更好的宿醉饮料?”高水平的硒，强大的抗氧化能力和矿物质，协助肝脏排毒酒精的身体，也许这就是它的利基市场?”
目前，他相信从他们的自然状态获得足够的。
“在比赛的这个阶段，我很高兴地烹饪一个健康的国王，enoki或纽扣蘑菇早餐，散步用咖啡在手中使用。毕竟，单独的蘑菇可以提供癌症 - 防止活动，氧气吸收和调节血液流动。“
事实上，所有形状和形式的真菌都会受到严重的科学关注。
一种最近的研究马来西亚马来亚大学的一项研究发现，食用蘑菇中含有某些抗炎化合物，有可能预防痴呆等神经退行性疾病。
他们的研究表明，蘑菇与绿茶、银杏和姜黄一样是一种“功能性食品”，不仅能够超越基本营养，而且具有抗氧化、抗病毒、抗癌、消炎、免疫调节、抗微生物和抗糖尿病的活性。
神奇吧?而且我们说的还不是迷幻药。野生和不太知名的食用品种提供了天然的好处，仅在澳大利亚就有超过17种，肯定有一种适合最谨慎的口味。
那么我们应该经常咀嚼哪个糊状物？我们编制了一个最好的有益蘑菇的清单以及这种秋天如何烹饪它们的食谱。
作物的奶油
灵芝
亚洲的长期受到尊敬，因为“国王的药物”雷暗被称为不朽的蘑菇，由于多糖吹捧，以延长生命和抗击癌症。拥有强烈的味道，它是最好的茶或超级食品补充剂或蛋白质粉末。
最好的:寿命，排毒和整体健康。
白桦茸
Chaga是蘑菇盒子中使用的主要品种，是一种所谓的“适应性”，可以让神经系统平静并充当自然压力补救措施。具有高抗氧化价值，它要求抗衰老性能并且可以有助于抑制癌症生长。在咖啡或茶中最好食用。
最好的:压力，抗衰老和整体健康。
香菇
最古老的蘑菇之一，约会回到6000年，是一种营养强者，含有广泛的必需维生素 - 包括B，B2，B6，维生素D，叶酸，纤维，锌和铁。据信，通过减少动脉上的脂肪物质积聚来支持免疫功能并协助动脉粥样硬化等心血管问题。经常售干，味道在沸水中最好水合，然后在搅拌炒或咖喱中服用。
最好的:心脏健康，缺铁和整体健康。
舞茸
在日本以“舞蹈蘑菇”而闻名，Maitake旨在控制葡萄糖水平和降低血压的能力，从而降低糖尿病和心脏病的风险。像其他蘑菇一样，它含有多糖，可能有助于免疫功能并预防癌症。Maitake蘑菇最好炒黄油作为一面。
最好的:稳定血压、血糖水平和整体健康。
波多贝罗
也被称为蘑菇，portabello富含维生素B，磷，钾和硒，低热量，高纤维，是一种很好的减肥食物。值得注意的是，它们含有共轭亚油酸(CLA)，被吹捧可以降低女性雌激素水平，对抗乳腺癌、卵巢癌和子宫癌。可以作为汉堡烤着吃，也可以作为酱汁中的肉类替代品或作为配菜煎着吃。
最好的:妇女的健康，减肥和整体健康。
丹尼尔丘吉尔的汤与鸡肉和蘑菇。照片：提供
鸡肉和蘑菇面条汤丹尼尔丘吉尔
原料
6只带骨鸡腿，肥肉修剪
1洋葱，切碎
1团姜，磨碎
3个大蒜丁香，磨碎
1长红辣椒
1月桂叶
盐
胡椒
半柠檬汁汁
糙米粉丝面条
2杯钮扣蘑菇
2杯羽衣甘蓝，洗净切碎(或任何类似莴苣的叶子)
方法
1.在一个大罐中加入鸡肉，洋葱，姜，大蒜，辣椒和湾叶。用10杯水盖住并煮沸。用盖子盖住并将热量变为低，以便慢慢煮三个小时。
2.将鸡肉移到砧板上，丢弃骨头并保持肉体。
3.把肉汤过滤到一个大碗里，去掉固体，然后把肉汤倒回锅里。
4.将粉条放入碗中，用冷水浸泡20分钟。
5.用中火将肉汤烧开，加入蘑菇、盐、胡椒粉和柠檬汁调味，然后加入鸡肉保温。
6.将面条和羽衣甘蓝均匀地分成汤碗，将汤汁盛在上面，然后放上蘑菇和鸡肉。