没有什么比女人亲手酿制的一瓶美酒更能表达母亲节快乐了。每个女族长和她的部落都会很高兴知道有这么多的选择。
就在五年前,澳大利亚的女性酿酒师数量还可以用两只手来数,但自那以后,女性酿酒师的数量已经增长到50多名,只有奖牌和喝彩的积累才能与之相匹配。澳大利亚女人不仅仅是创造精神——她们是游戏的主宰。
我们的母系蒸馏生产线始于塔斯马尼亚的林恩·拉克,她是澳大利亚第一个女性蒸馏师,也是这个国家现代威士忌工业的创始人比尔·拉克的妻子。这对夫妇承认,早在90年代早期,林恩就在他们的二手书中找到了自己的生活方式,当时他们还没有使用说明书。他们的女儿克里斯蒂·布斯-拉克(Kristy Booth-Lark)现在在自己的基拉拉酿酒厂(Killara Distillery)制作杜松子酒、威士忌和伏特加。在Geelong's Anther,一个全由女性组成的酿制团队生产一系列备受好评的杜松子酒。他们的海军力量被称为女神的力量。

在新南威尔斯州的门都兰,黑门酒厂的Genise Hollingsworth是三个女儿和两款获奖黑朗姆酒的母亲,她已经成为行业的一股力量,Karu酒厂的合伙人兼首席酿酒师Ally Ayres也是如此。艾尔斯从26岁开始就一直在蒸馏,她的“闪电”和“亲和力”杜松子酒刚刚在旧金山世界精神奖上分别获得了金牌和银牌。在母亲节,艾尔斯将享受她的最新发明:一种茶包递送的植物冲剂,为她的啤酒,最好是在一个慷慨的茶杯。
桶陈年杜松子酒,基拉拉酿酒厂
40% ABV;500毫升,95美元
在威士忌桶中陈酿七周后,克里斯蒂·布思-拉克(Kristy Booth-Lark)新推出的10种杜松子酒清爽干净,增添了橡木和威士忌的气息。
Karu酿酒厂的亲和金酒
44% ABV;700毫升,79美元
在Ally Ayres的新风格杜松子酒中,杜松子和本土种植的柠檬桃金娘与柑橘、香料、香草豆和杏仁完美平衡。
黑门酒厂,过量朗姆酒
52% ABV;700毫升,100美元
Genise Hollingsworth在两个澳大利亚茶色桶中成熟朗姆酒之前,将精炼糖蜜进行双蒸馏。结果就是:大而大胆的太妃糖和焦糖。