澳大利亚厨师香农·班尼特(Shannon Bennett)将与日本威士忌品牌Nikka合作，在墨尔本举办一场美食鸡尾酒之夜他酒吧这个周末。

这只是墨尔本和悉尼庆祝5月15日世界威士忌日的活动之一(也将持续到5月16日)。

三道菜与Nikka威士忌的宫agikyo单一麦芽威士忌搭配食物和鸡尾酒，旨在探索威士忌复杂的味道。

“欣赏威士忌最好的方式是让食物简单，这样威士忌就能说话，”香农·班尼特(Shannon Bennett)说，他住在拜伦湾，但仍在Vue de Monde和Lui Bar指导员工。

菜单上有丹麦风格的甜甜圈(想想火腿和奶酪吐司)，因为融化的奶酪能消除威士忌的厚重感，而水煮贻贝和鱼子酱也能与单一麦芽酒完美搭配。

“鱼的烟熏味和威士忌很搭，”班尼特说。“我们将贻贝轻煮30秒，然后放回壳里，在上面放上鱼子酱和肉汤，以加强它与威士忌的联系。”

但这款悉尼岩牡蛎配上龙蒿、欧芹、苹果醋混合葡萄籽油的乳剂才是真正出众的。

贝内特说:“牡蛎配上熏鳗鱼和水煮鹌鹑蛋。”“这些成分可以一起吃，也可以在喝鸡尾酒时分开吃。”

威士忌磨坊的合伙人之一贾里德·普卢默(Jared Plummer)说，世界威士忌日是了解威士忌在鸡尾酒文化中的地位的绝佳借口。威士忌和高球越来越受欢迎也并非偶然——越来越多的人热衷于将其作为一种优质鸡尾酒。

他说:“威士忌highball给威士忌带来了活力，让威士忌不再像只有在晚餐后或更浓的鸡尾酒中才能享用。”

想要品尝悉尼最好的威士忌鸡尾酒，那就去看看吧巴克斯特旅馆，PS40和也许萨米(周末还喝着威士忌鸡尾酒)，在墨尔本的时候，酒吧自由和黑珍珠的阁楼正在搅动事态。

在墨尔本的循环的屋顶本周六，你可以和金巴利(Campari)和威士忌品牌大使卢卡·拜奥(Luca Baio)一起参加一小时的威士忌和点心会议。卢卡将展示格兰特的威士忌——专注于10至18年的瓶子。

133号酒吧QT墨尔本庆祝活动从周五和周六晚上5点开始，将世界各地的威士忌倒入杯中，重点是来自五个国家的五种highballs。

在悉尼,Johnnie Walker X Spice Alley提供私人嘟嘟车体验四到六个人的团体，每人50美元。包括两个威士忌高球，定制的食物搭配和肯辛顿街附近的一辆摩托车。

在霍巴特,苏格兰麦芽威士忌协会也将威士忌爱好者聚集在一起。由7K威士忌酒厂的Tom Rofe运行，苏格兰到霍巴特活动在新悉尼酒店拥抱节日桶威士忌品酒。该活动将于本月晚些时候在墨尔本和悉尼举行。

“威士忌仍然被认为是老人的饮料，但它远不止如此，”罗夫说。“世界威士忌日是一个机会，让志同道合的人聚在一起享受威士忌，作为一种鸡尾酒，并提高人们对其诸多品质的认识。”