事实证明，我们正在变成一个滴酒不沾的国家;我们的饮酒率处于历史最低水平。作为一个不怎么喝酒的人，我属于这一类人，但我想建议一个修正。当然，消费的数量可能下降了，但我觉得质量已经冲破了屋顶;当我们喝酒时，我们是在让它变得有意义。我们的消费是要考虑的，从如何在酒吧提供它到如何与我们的食物相匹配，以及我们在家里倒的鸡尾酒和开胃酒与大量的手工烈酒在我们的支配。没有比这更有趣的鸡尾酒时间了。

对于下面推荐的几种饮料，我已经提到了糖浆。你可以购买这种饮料，也可以用1:1的比例(一杯糖和一杯水)自己在家制作。把两者都放入平底锅中，煮到糖溶解的时候就可以了——你做的不是焦糖，所以不要让它变色。使用前完全冷却。

Aperol，香槟和迷迭香

我知道Aperol让人产生分歧，但我喜欢它的芳香苦味，在这里加入迷迭香，味道更浓了，说实话，它看起来太有节日气氛了。配上一些自命不凡的超大冰块，这是盛夏之夜的玻璃杯。

为了制作冰块，我使用了大型威士忌风格的冰模。我把血橙和可食用的花朵切成片，在冷冻之前放进冰箱，为了美观，但它们不会增加任何味道，所以如果你不介意的话，普通的冰块也能达到同样的效果。如果想要酒精含量较低的替代品，可以加一点苏打水，或者完全不喝香槟。

成分

每份50毫升Aperol

香槟或prosecco(每份约75毫升)

服务

冰

每杯一小枝迷迭香

每杯1-2片血橙

方法

1.在高球杯(或宽到能装下一个大冰块的高杯，如果使用的话)中放置一个或多个冰块。

2.倒入50毫升的Aperol，然后在上面放上血橙片。

3.倒入香槟酒或普罗塞克酒，最后撒上迷迭香就可以享用了。

使1

黄瓜玫瑰金酒

我讨厌听起来像那些讨厌的“度假归来”类型的人，对他们在意大利吃到的最好的意大利面满怀激情，诸如此类……但在新喀里多尼亚，有人给我喝过类似的杜松子酒，我一直忘不了。如果你买不到黑色小豆蔻，就把它们一起扔掉吧——它有一种烟熏树脂般的味道，和绿色小豆蔻完全不同，所以不要尝试替代它。黄瓜和玫瑰本身仍然很漂亮。如果你没有力气把小豆蔻碾碎成细粉，只要把糖浆过滤掉，就能抓到更大块的香料了。

成分

2个黑豆蔻豆荚，磨碎，去籽，用研钵和杵碾碎成细粉

4汤匙糖浆

你选的植物杜松子酒

苏打水

黄瓜条(每份约2条)

干玫瑰花瓣

方法

1.在碗中混合糖浆和黑豆蔻。放置至少30分钟，以注入。当准备使用时，滤入一个干净的碗，抓住任何粗豆蔻。

2.把黄瓜条绕在你的杯子里面。

3.在每个杯子中加入一汤匙糖浆，再加入30毫升杜松子酒。在上面加苏打水和碎冰。

4.撒上干玫瑰花瓣，每杯大约3片，就可以享用了。

服务4

酸橙，荔枝和指酸橙杜松子起泡酒

荔枝的甜味和酸橙的酸味与芳香的杜松子酒相映成趣。加入所有的冰和薄荷，非常清爽。

成分

一杯去核荔枝(如果用的是罐头，从果汁中滤出)

每份1 / 2汤匙糖浆(总共2汤匙)

4个酸橙的脸颊

每份30毫升杜松子酒(共120毫升)

服务

苏打水

摘的薄荷叶

每份半茶匙酸橙珍珠

方法

1.在每个杯子的底部加入1 / 4杯荔枝和半汤匙糖浆。每杯加30ml杜松子酒。把青柠皮挤一挤，让汁水释放出来，然后放进每个杯子里。

2.再加一整片青柠皮和几片薄荷叶。加冰块，然后加苏打水。用勺子舀上酸橙珍珠，就可以享用了。

服务4

西番莲，生姜和卡菲莱姆康普茶

康普茶，虽然意味着肠道健康，也是一个壮观的饮料车。它略带甜味和酸酸酸味，是鸡尾酒的完美独立底料，也可以搭配更浓的鸡尾酒。

成分

1汤匙糖浆(根据百香果的酸味，可以更多)

4个西番莲果，去壳

½茶匙鲜姜末

4片青柠叶(可额外加入)，轻轻碾碎，直到散发香味

1升姜味康普茶

服务

碎冰

新鲜的薄荷

青柠叶

方法

将糖浆、西番莲果肉、姜和碎青柠叶放入碗中混合。盖上盖子，放置至少2小时，让卡菲莱姆的味道渗入。如果你有时间，盖上盖子放在冰箱里过夜。

将果肉充分搅拌，然后取出青柠叶(可选)。用勺子把果肉舀到四个玻璃杯的底部。在上面加冰，然后倒在康普茶上。用新鲜的薄荷叶和另一片青柠叶装饰，然后就可以享用了。

服务4

桃梅尔巴蜘蛛

琵琪·梅尔巴对我来说是一种罪恶的快感。我喜欢它的味道，它那美妙的口感，还有我最爱的桃子、覆盆子和冰淇淋可以完美和谐地共存。现在我把甜点倒到玻璃杯里，加入了大量的冻干的酸树莓来调和甜味——她因此变得更好了。

如果你想保持不含酒精，可以喝葡萄柚味的碳酸饮料;如果你想增加赌注，那就不要加莫斯卡托，用杜松子酒代替。

使用含有乳制品的冰淇淋是很重要的，否则你童年记忆中的泡沫就不会爆发。冰淇淋很棒——你可以得到奶油的效果，但它不像全奶油冰淇淋那样让人腻味。

成分

2个成熟的白桃，去核(去皮，可选)

moscato或葡萄柚味的软饮料或矿泉水(我用的是Tiro牌的粉红柚子气泡饮料)

4勺覆盆子冰淇淋

冻干覆盆子*，上桌

方法

大致把桃子切成两半，分在四个玻璃杯里，快速搅拌一下。

把剩下的桃子切成两半，放在桃子果肉上。

在每个杯子里加入一大勺覆盆子冰激凌，然后小心地倒入摩斯卡托或软饮料——它会起泡。快速撒上一些冻干的覆盆子，就可以享用了。

服务4

＊提示:如果用的是新鲜的覆盆子，每杯加1 / 4茶匙的柠檬皮来分解甜度。