关于鸡尾酒的第二次黄金时代的最大事情之一 - 第一次在19世纪末和20世纪初，当流派被定义和精致时 - 看到鸡尾酒的尊严恢复了。不久前，“鸡尾酒”这个词大多是卡通，奶油憎恶，俗丽的憎恶，热情的逾过境，在玻璃杯中服用婴儿头部的大小，足以让你送给你糖昏迷。让我们不要谈论宿醉。

现在，归功于抢占的因素 - 击中电视节目疯子和木板走道帝国，互联网揭开最常长的酒类的能力，渴望（和繁荣）工匠 - 蒸馏的酒，一代举行的调酒师意图举起专业游戏，在Op-opp架子上发现了收集灰尘的复古玻璃器皿- 鸡尾酒已经恢复到他们合适的地方，成为成年人的好时光，高风格的茶点。

悉尼和墨尔本的小酒吧，自豪地自豪地掌握他们的混合技巧，是众多呼吁任何希望了解毛茸茸的鸭子和哈维沃尔邦时代的鸡尾酒的人。但是，在一个酒吧里的名字下订购经典鸡尾酒时，带来了一个天生的大鼠包装的天生，让他们在家里为客人提供不禁让你看起来更加迷人和“潮流”。

但是鸡尾酒柜该怎么装呢?喝太多的酒，你就有可能看起来像一个需要多出去的酒鬼。太少的话，你的一招一式的惯例很快就会失效。差别太大的话，你的酒精就不能很好地发挥作用。

你真正需要的（除了一个体面的鸡尾酒振动器）是多功能的酒精，熟悉和不熟悉的，一些万无一失的食谱以及一些有才华的专业人士的一点建议。

Michael Madrusan.

埃尔本埃弗利

经典：Rittenhouse Rye

这是一个伟大的标准黑麦威士忌，对任何家庭鸡尾酒柜都必不可少。这是一种干燥，草，略带辛辣的饮料，这是100种证明（意味着它有50％的酒精含量），为漂亮，强大，沸腾的饮料制作。非经验丰富的黑麦饮酒者可能会发现它过于善良，可以直接喝酒，但它在鸡尾酒中很好，特别是在曼哈顿时，当你用右边的甜美苦艾酒（如Cocchi，来自意大利）带来威士忌的复杂性而没有欺凌。

酷：费尼特 - 布兰卡

这是一个在意大利制造的派对起动器。它有其恋人和仇恨者，因为它面对苦涩及其强烈的草药和药用口味。它最初蒸馏以帮助消化，它仍然是盛大的晚餐饮料 - 僵硬和沸腾但不太沉重。人们直接喝它，其他人可能会用可口可乐喝它（它不知道是新的Jagermeister无所事事），但我认为它在与其他东西混合并妥善混合时最好的，所以你仍然可以品尝它，但它仍然是味道下来，所以它不是那么咄咄逼人。

鸡尾酒:多伦多

做得对，你仍然应该能够品尝黑麦和费尔尼布布兰卡。从扭曲中加入橙色油，你有一个伟大的婚姻和完美的晚餐鸡尾酒。

60ml Rittenhouse Rye.

22ml Fernet-Branca

5ml简单的糖糖浆（用2：1制成的糖到水比）

橙色扭曲

冰

搅拌裂解冰（但不要过量，因为它会稀释饮料），然后留在轿跑车玻璃（浅，茎）并用橙色装饰。

杰西卡阿诺特

罗斯福，悉尼

经典：Campari

Campari是每个家庭鸡尾酒柜中真正的经典和势在必行。它可能不是从瓶子中直接的每个人，因为它的苦味可能有点令人恐惧，但它是一种超级通用的饮料，并且在晚餐之前或之后是伟大的，因为它适用于刺激饥饿和消化器。它在酒精中不是那么高，所以它还适用于午餐时间烧烤，您可以使用苏打水混合。但Campari最好的事情是，如果您耗尽了所有其他花哨的鸡尾酒成分，您可以随时制作Negroni，最简单，最佳鸡尾酒之一。

酷：马丁米勒的杜松子酒

这是一种让一切变得更好的杜松子酒。这是一种新型的杜松子酒，叫做西方干杜松子酒，有一种你在标准的伦敦干杜松子酒中找不到的清新和轻盈。有一些花的音符，但它仍然有一个伟大的脊梁，它的工作。当然，你可以用它来做内格罗尼，但我觉得伦敦干的更好。马丁·米勒的杜松子酒是一种非常爽口的杜松子汤力水，但在经典鸡尾酒中也很不错，尤其是在马提尼酒的前面和中间。对我来说，它只是增加了一个额外的维度和某种难以形容的东西。

鸡尾酒：Negroni

Negroni是其中一个饮料之一，它有点覆盖，但像所有的大鸡尾酒一样，它不需要特殊处理。我喜欢在意大利做到它，所有部分都有相同的一切，并用一片橙色作为装饰。

25ml campari.

25毫升杜松子酒 - 用伦敦干，有一些真正的杜松味

25ml甜苦艾酒

橙片

冰

用冰块在玻璃杯中喝饮料，然后用橙色切片装饰。

Sebastian Raeburn.

Lui酒吧，墨尔本

经典：龙舌兰格拉·格兰科

很高兴看到龙舌兰酒回到折叠中。这是一杯往往被滥用和滥用的饮料，所以当你在射击中喝它时重新审视它很棒。我认为每个人都应该在家里有一个非常好的龙舌兰酒，因为它的新鲜度，我喜欢Tromba Blanco。味道中有很多龙舌兰，甜蜜的石灰和蜂蜜口音，所以这是一个平稳，温暖的饮料，非常适合啜饮，就像你会是威士忌，但没有任何橡木挡住途径。它还制作了一个很棒的鸡尾酒，包括 - 超越 - 玛格丽塔。

酷：666秋黄油伏特加

我不得不提到这一个，因为我帮助塔斯马尼亚的666个人发展了它。我们从酿酒厂旁边的农场那里得到了黄油，我们用它在脂肪洗涤过程中，然后重复澄清，给伏特加一块醇厚的黄油背景味道。这个想法受到了热黄油朗姆酒鸡尾酒的启发，这是一个伟大的饮料，但是当它冷却时，它不太伟大，因为它开始分裂。它看起来很糟糕。这款黄油伏特加完全清楚，在一天结束时冰上光滑而醇厚。它在浓咖啡马蒂尼尼也很棒。

鸡尾酒：Margarita Martini

我真的很想在冬天喝这鸡尾酒。它清新着变暖，酸橙添加了更多的清爽笔记。

50毫升龙舌兰拉龙差动

15ml Cointreau.

冰

一大块石灰皮

用冰玻璃用冰搅拌成分。用石灰装饰。

蒂姆飞利浦

公告,悉尼

经典：Tanqueray Gin

现在有各种各样的轧件，其中一些杜松子酒令人难以置信的复杂，近20个植物。如果你经过复杂性，那就是很好的，但是当我喝杜松子酒时，我是一个喜欢用杜松子拍打脸部的简单的人，所以Tanqueray获得家庭鸡尾酒柜的点头。Tanqueray是一个伦敦干杜松子酒，是只有四个植物 - 杜松，香菜，当归根和甘草制成。它的证据高于一些，所以不仅包装了一个拳，而且在物有所值方面也很大。它制作了一个令人难以置信的马蒂尼鸡尾酒。

酷：orgeat糖浆

这不是一种酒精饮料(尽管我们在Bulletin Place用一点谷物烈酒来强化它，这有助于保存它)，但它是一个很好的替代品，可以代替蜂蜜或糖在鸡尾酒中添加甜味。它有一种全方位的甜味，但它是由杏仁和橙花制成的，所以它的主要味道是一种令人难以置信的坚果杏仁软糖，非常深和丰富，让你想起圣诞蛋糕。你可以在汤姆·柯林斯中加入少许它，而不是糖，这会给饮料带来美妙的坚果味和花香。你也可以在早上的咖啡里加一勺。

鸡尾酒:陆军和海军

这是一款伟大的鸡尾酒，通过简单起见实现了一种复杂性。用这一点施加一点努力 - 一个硬摇了15秒应该做到这一点。

50毫升添加利金酒

20ml新鲜柠檬汁

15ml orgeat.

冰

柠檬皮

将所有的液体和冰块倒入鸡尾酒调酒器，用力摇匀，然后滤入冰镇的马提尼杯。用柠檬皮装饰。

伊维利恩李

威士忌和美丽，墨尔本

经典：ardbeg uigeadail

每个家庭酒吧都应该有一个单麦芽威士忌，很容易喝着自己，幸福地混合成一个古老的鸡尾酒。我喜欢ardbeg Uigeadail（发音oog-a-dal），因为这是一种易于饮用的威士忌，我觉得它真的很喜欢我。这是我在漫长的一天结束时需要奖励时喝的那样。这是一个真正的泥质威士忌，在雪利酒桶中已经完成，所以它有一些美味的笔记，但它比许多其他单一麦芽更甜。由于雪利酒储物，它还具有美妙的复杂性和一些额外的身体。

酷：Luxdo Maraschino

这是一种意大利马拉斯奇诺酒，尝起来像樱桃。这是一种古老风格的利口酒，已经存在很长时间了，出现在许多经典鸡尾酒中。这种酒是用酸酒渍樱桃制成的，所以和真正甜的亮红色酒渍樱桃没有任何关系。味道苦甜参半，适合与朗姆酒、杜松子酒、黑麦酒和波旁酒搭配。你可以把它和干苦艾酒混合，做一个矮墩墩，用白朗姆酒和柠檬汁做Beachcomber，或用杜松子酒和柠檬汁做一个航空。它的好处是，大多数人不知道如何处理它，所以你一定会在橱柜后面找到半瓶。

鸡尾酒：老式

这是一款非常灵活的鸡尾酒，应该是每个人的拿手好菜。有人说它只能用黑麦，但你也可以用朗姆酒或爱尔兰威士忌。

60ml ardbeg Uigeadail.

1糖立方体

加入大量的安哥斯图拉或橘子苦味酒

冰（可选）

马拉斯奇诺樱桃或橙子皮

将糖立方体放入一块古板的玻璃（短倒闭）并用苦味们脱颖而出。加入威士忌并搅拌直至糖溶解。直接向上或在岩石上提供服务，并用橙色的Zest（传统）装饰，或者为这款特殊的威士忌，玛拉西Cherry。