随着新风格、合作和实验的不断涌现，澳大利亚精酿啤酒行业提供了比以往任何时候都更诱人的啤酒。以下是2016年需要追踪的10种新破解方式。
HopDog BeerWorks,Quincemas小玩意，酒精含量为5.8%
这家位于新南威尔斯州南海岸Nowra的小餐馆以其每年的圣诞假期而闻名，如果幸运的话，你还可以抢购一些剩下的食物。众所周知，首席酿酒师蒂姆·托马斯并不害怕尝试。再加上他的妻子/酿酒师14年的烹饪经验，水果、香料和无数其他厨房食材在他们的产品中占据了重要地位。在木桶中自然发酵，加入榅桲和胡椒，这是一种奇怪的野生啤酒，有炖水果和苦杏仁的味道。他们很快就走了，快去拿瓶酒。hopdog.com.au.
恶作剧酿酒公司,女店员，4.6％的酒精
2014年，总部位于悉尼的吉普赛啤酒酿造组合山姆·霍尔丹和丹·比尔斯首次推出了他们的农舍啤酒花啤酒。这是这两个人在Shenanigans标签下生产的第一款啤酒，也是精酿啤酒领域受欢迎的新产品。两年后，她回来了。男孩们努力将经典季孢酵母的芳香特征与单个啤酒花相结合。典型的农家季节的水果和香料由香橼啤酒花的热带芳香和斯蒂里安戈尔丁的胡椒品质所突出。请继续关注，因为更多的轮回开始出现在当地的啤酒花，展示交替的啤酒花组合。这是一款非常适合饮用的麦芽啤酒，口感清爽、干爽，适合在阳光明媚的日子里在后院或当地的啤酒花园饮用。shenanigansbrewing.com.
批酿造有限公司开关，酒精含量6.2%
法国用来尊重或赞美的术语，切帕松散地翻译成“帽子”（或者更字面，只是“帽子”）。酿造庆祝Marrickville Team的第二个生日，并且每10天保持一年的新啤酒的艰苦时间表，很容易理解为什么名称被选中。这6.2％的百分之果酱覆盆子啤酒最初将你运回校园食堂线，刺鼻的红衣子和覆盆子仙人的刺激性香气。第一个SIP揭示了不同的野兽：干燥和挞，来自水果的甜味/酸杂色。哦，它是鲜艳的粉红色。你可以为你的南倾吐，她可以假装它是一个消防车。batchbrewingco.com.au
月亮狗酝酿,跳跃2015年鲨鱼，酒精含量为18.4%
第三次跳跃鲨鱼从Abbotsford Brewers和最大的捕获。在令人讨厌的18.4％的酒精中，这种冻结蒸馏的帝国黑麦粗壮在黑麦威士忌桶中，是一座真正的庞然大物。一个过程与德国强大的艾斯巴克同义，该程序涉及在调节过程中爆发啤酒，允许除去比例的水，从而集中效力。期待丰富的巧克力，糖蜜和烤黑麦，然后是温暖的笨蛋。确保将一个距离较冷的月份掖好。moondogbrewing.com.au.
拿破仑啤酒花，Rauchbier，5.7％的酒精
继2015年在澳大利亚啤酒节上大受欢迎之后，这款麦卢卡木烟熏啤酒又回来了，而且这次是瓶装的。Yarra Valley啤酒厂成功地创造了德国经典的平易近人的诠释，具有诱人的抛光铜外观和注重整体平衡。口感爽脆而醇厚，带有甜烟熏肉的温和味道，辅以Saaz啤酒花带来的干爽辛辣的余味。走过当地的熟食店，挑选各种烟熏冷切肉，以你应该的方式享受这一节的swiller。napoleone.com.au
年轻的亨利斯，大师，酒精含量为5.2%
纽尔斯和南威尔士州艺术馆之间的合作已经看到纽敦啤酒师策划了由画廊当前展览的灵感的啤酒 -伟人。整个酿酒团队参观了展览，选择了17世纪大师迭戈·委拉斯奎兹和杰里特·窦的两幅作品。首席酿酒师Sam Fuss解释说，很难对这款酒进行风格定义，因为团队试图在作品中谦逊、大气的品质和17世纪的酒馆麦芽酒之间找到共同点。坚固的黑麦，饼干和轻微的烟熏麦芽的主干，这是一种舒适和持久的酿造。一个阴暗的酒吧角落和一盘熏鱼。younghenrys.com
两米高,农民恢复力和七年痒，6.4％的酒精
在检查瓶子后，一个人会注意到2008年的酝酿日期。这里没有错误印刷：这个塔斯马尼亚啤酒是七岁，为此感到骄傲。当Brewer Ashley Huntington首先发布这种疯狂的酸味时，它是一个不熟悉的农舍啤酒的市场。继滥用批评后，他留下了一个他无法销售的产品，但拒绝抛弃。像澳大利亚饮酒者的口味一样，瓶子慢慢成熟，七年后，在重新发酵之前倾析成橡木桶后，一个不同的野兽出生。与葡萄柚和稗子的香气，随后是咸味复杂的层，这种酸啤反映了地方和目的。来自澳大利亚工艺啤酒场景的创新的最前沿的一个真正独特的啤酒。2 mt.com.au
医生订单酿造/桥路酿酒商，柏林Weisse，5.5％的酒精
Beechworth heroes Bridge Road与著名的吉普赛啤酒酿造商Darren 'Doc' Robinson联手推出了一款四包的季节性柏林威斯啤酒，包括一瓶基础啤酒和三种不同的水果品种(覆盆子、葡萄柚和大黄)。不满足于更可预测的——但总是不那么有趣的——壶酸法，研究小组选择了整整两天的酸醪，让谷物发挥它的乳酸魔力。《医生》承认，5.5%的酒精含量远远超出了这种风格的标准。他开玩笑说:“也许我们应该称它为‘柏林帝国魏斯’(Imperial Berliner Weisse)。”他指出，额外的酒精含量和酸醪液的加工有助于突出酒体和口感。每一瓶都要单独饮用，或者尝试自己配制混合果味(注意:混合果味可能会有所不同)。bridgeroadbrewers.com.au.
狡猾的巴伐利亚，酒花码头小麦啤酒，酒精5％
巴伐利亚比尔咖啡馆(Bavarian Bier Cafe)以精选高质量的德国进口咖啡而闻名，它计划在2016年将其在澳大利亚的门店数量增加一倍，并已投身于酿造业务。在最初的四种招牌啤酒中，小麦是最好的(还有一种淡色淡啤酒和低碳水化合物的金色啤酒)。这款名为“啤酒花码头”(Hop Dock)的啤酒并不具有浓郁的啤酒花味道，而是一种相对温和的典型Hefeweizen。经典的香蕉和丁香香气占主导地位，而柔和的小麦成分，这款weizen为通常更倾向于喝窖藏啤酒的赌徒提供了一个接近小麦啤酒的切入点。BAVARABIERCAFE.com
Akasha Brewing Company，KorbenD IIPA，酒精含量为8.5%
自从2012年共同创立的滨江与Parramatta Microbrewery的离途方式分开，戴夫帕登一直踢出他的新项目Akasha Brewing。那些熟悉Padden的工作的人知道他对IPA没有陌生人，而啤酒厂的第一个季节性发布展示了他的诀窍，用于生产大，平衡，跳重的酿造。Padden说，良好的IPA的关键是饮用性，这归结为“平衡和干燥的口感”。清洁和线性，Korben勾选这个盒子，在为展会之星之前掩盖了美国啤酒，慕尼黑和角斗士麦芽的Hefty酒精体积，这是一个晚期加成马赛克和辛奇啤酒花的鹰庭剂量。akashabrewing.com.au.