现在是澳大利亚果园的收获季节。树枝上结满了果实，预示着好日子即将来临。从休恩山谷到吉普斯兰、斯坦索普、比尔宾和东尼布鲁克，所有在阳光下成熟的苹果生长的地方都充满了希望，尤其是在勇敢的小巴特洛，幸存下来的苹果与去年的森林大火抗争，并于2021年收获了品质卓越的果实。

好的苹果预示着好的苹果酒，因为我们说的是真正的、澳大利亚产的、从种子到大量的(如果你是旧世界的人，则是匹普到品脱)果汁。没有进口浓缩或人造香料。与葡萄酒一样，正宗的苹果酒也离不开水果和风土，通过各种酿酒技术，从表皮接触、桶内陈酿到苹果乳酸发酵，精心酿造出各种苹果酒品种。一旦你体验过手工制作的传统苹果酒的惊人复杂性，你也会相信葡萄可以做的任何事情，我们的苹果可以做得更好。无论你住在哪里，一个优秀的苹果酒酿造者很可能是你的近邻。买本地产品从来没有这么美味过。这里有三个可以试试。

大红，巴特罗苹果酒公司。

$19.99 (4x375ml罐)

巴特罗苹果酒公司(Batlow Cider Co.)一直在不知疲倦地为“野火恢复”(bushfire recovery)活动筹集资金，其混合系列产品旨在通过一些有趣的新创意，促进巴特罗家族种植的苹果的消费。这是一首献给苹果派的秋天颂歌;红色品种与肉桂温暖。

Napoleone苹果汁

$19.99(6个330毫升瓶子)

从1948年起，拿破仑家族就在雅拉谷种植苹果，他们的酿酒师的操作确保了酸度、单宁和甜度的平衡，并伴随着橡木的微音，突出了粉红淑女、日落者、史密斯奶奶和富士的多汁风味。

Pomme，小亩苹果酒

$18.50(4个330毫升瓶子)

Small Acres公司获得了130个奖项，并遵循了旧世界的传统，在寒冷气候的橘子果园种植了20多个传统苹果酒品种。新鲜压榨的苹果给人一种中等干的回味和爽脆、干净的味道。