西方人往往认为中国菜是烹饪的一种。有些人知道粤菜和川菜的区别，甚至可能听说过中国的八大烹饪风格。

但事实上，中国有几十种不同的地方菜系，我们很幸运在墨尔本就能找到这些菜系的餐厅。wwwyabo2018

多兰维吾尔美食天堂就是这样一家餐厅。或者更准确地说，是四家这样的餐厅。wwwyabo2018十年前，伊尔哈姆(埃迪)阿齐兹(Ilham (Eddie) Aziz)在斯普林维尔(Springvale)开了这家店。从那以后，阿齐兹和一些合作伙伴在CBD、Box Hill和Carlton又开了三家。

这家餐馆wwwyabo2018专营来自中国西北部新疆自治区维吾尔族的食物，维吾尔族以穆斯林为主。餐馆是清wwwyabo2018真的，羊肉是许多菜肴的基础。

新疆位于中国的西北角，与蒙古、俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、阿富汗、巴基斯坦和印度接壤。它是连接中东和亚洲的丝绸之路上的纽带，该地区的许多食物与中东风味的共同点要多于许多人认为的中国风味。

在CBD的多兰维吾尔美食天堂，“异国情调的羊肉串”散发着令人陶醉的孜然香气，羊排和土耳其面包卷一起送来。

这里有蒸饺和小面包，但也有一种叫“维吾尔面点”的菜，它很像中东的肉饼:碎羊肉中加入黑胡椒和洋葱，包裹在薄面点里。

该地区最著名的菜肴之一是拉面，通过一个艰苦的过程擀，然后拉面皮，直到达到想要的长度，拉伸和质地。在多兰，面条是内部制作的，当你咬一口的时候，它们有一种奇妙的抵抗力。

这家餐厅还供应用手捏的短面条，口感较软，特别适合做汤。

多兰维吾尔美食天堂的菜单讲述了这道迷人的美食的故事，不仅通过它提供的食物，也从字面上讲:有一页专门用来解释这个地区和那里的人民。但是，像通常的情况一样，更发自内心的理解方式是通过品尝食物。

多兰维吾尔美食天堂提供了历史、地理和文化的美味课程。

的首选菜:Oy Lagmeni(羊肉拉面)14.80美元;维吾尔族糕点16美元。

http://dolanuyghurhalalrestaurant.com.au/