在墨尔本外出就餐最大的好处不是找到美味的食物，而是不用离开这个城市就能接触到世界各地的文化。而且，如果我假设，亲爱的读者，你不是生活在我们中间的7万名中国学生中的一员，那么你就会像我一样，发现大卫的火锅是一场充满活力、辛辣的冒险。

墨尔本有很多四川火锅店，但我还没见过像大卫的火锅店那样让人身临其境、喋wwwyabo2018喋不休的。它也很受欢迎，太忙了，以至于我在到达前一个小时就接到了电话，与其说是确认我的预订，不如说是提醒我最好准时到达，最好早到。我逃。

你走在盛大的入口处，被头部摇摆的手扑扑扑扑拍大于生活吉祥物。你坐在雕刻王位的椅子上，戴着沮丧的塑料围兜。当你潜入你的饭菜时，你听不到英语的铁牌。然后，在离开之前，你自己在气味中和的香水机器上闪过。这太有趣了！

火锅是一种欢乐的用餐方式，所以要带一个小队来。一桶桶的肉汤在餐桌上冒着泡，食客们把各种各样的食物淹没在里面:比如冰冻的肉卷、叶子、豆腐片或牛鞭。一旦煮熟，就把它们捞出来，蘸上调料，用筷子夹进嘴里。

有很多选择要做。首先，选择肉汤。除非你是铁杆粉丝，否则你可以选择两种口味的泳池，一种是辣的，另一种不是辣的。大卫餐厅以其牛油肉汤而自豪，但我选择了不那么油腻的牛尾汤。无论你选择哪一种，服务员都会在必要时用水壶给你加满水。你的肉汤会随着气泡的消失而变得更辣，有点像窝里的龙被人摸来摸去，直到它爆发出火辣辣的吼声。

菜单包含了大量的核对表。有些人会点猪脑、猪血或鸭肠，而另一些人则更喜欢切成薄片的牛肉或羊肉。我喜欢这里的鱼丸和“DIY #1”，这是一盘由切好的胸肉、辣椒和香菜组成的盘子，你把它卷起来，再加上一段腌莴笋(一种厚茎莴苣)。你一定要吃面条，你把面条在桌子上拉成长长的缎带，然后倒入汤里。

我有一些建议。搅拌你的锅，不要让它太热:找到桌边的控制装置。餐巾藏在桌子的抽屉里，但你也可以买湿巾。一定要戴上围嘴——即使是喜欢用筷子的人也会发现从沸腾的肉汤中提取食物是件棘手的事。

你桌上的小罐头不是饮料，它是供你与蘸酱和调味品混合的香油:从XO酱、蒜末、葱、味精和其他十几种调味品中选择。

如果餐厅中的每个人都开始摇晃他们的手机就像一个Maraca一样不要担心：他们正在玩一个网络游戏，你可以在餐厅的展示屏幕上观看。

关于这家四川餐厅和普拉兰的上海大卫餐厅之间的关系，人们有些疑惑。它们没有关联。其实，这个“大卫”是“大味”的音标。这是一个恰当的名字:味道很大，体验也很丰富。

等级:四颗星(五颗)

http://davidshotpot.com.au/