坐在Cuckoo Callay的外部桌子之一，等待一个朋友，没有必要让我的手机摆脱分散注意力。人的流和偶尔的狗，来到纽敦站就足够了。前同事们甚至可以暂停聊天。

当我的朋友到达时，是时候停止呆呆地呆着，认真起来了。我们是来吃熏肉的。

具体而言，在马里克维尔的黑森林吸烟室制造的培根。Cuckoo Callay的所有者，26岁的Ibrahim Moubadder和他在生活中的伴侣，现在在商业中，埃莉诺·哈里斯，决定在澳大利亚成长和治愈的培根上转动聚光灯，因为我们在这里的大多数都是由进口猪肉制成的。提示培根节。

2月份，咖啡馆有一个专门的菜单，致力于黑森森林的烟熏最好的，由Chef Andy Cumming煮熟，他们敏锐地盯着细节。

第一盘土地，培根的克隆是什么，典雅地建造。三个培根，奶酪和土豆炸蛋糕和两个完美的偷猎鸡蛋是由两种脆的拉什格造成的，生动的豌豆泥和撒上新鲜的罗勒叶。脆脆 - 奶油的炸丸子是一种奇妙的替代品，适合烤面包般的黄色蛋黄。

只是看着终极培根早餐让我的动脉尖叫“Nooooooo！”这是一堆恐怖的猪肉，定制培根香肠，烤的培根牛排，枫树和波顿固化的培根和鸡蛋卷在培根比特中，隐藏在下面的烤面包。乳脂状的香肠对我来说太咸，但让我的朋友开心。我更喜欢多汁的牛排，但不能吃一个整体。这是培根盛宴，深层和颓废的烧结地毯，非常渴望综合健康保险。

一个松软的奶油蛋卷包裹着爆米花鸡肉和啤酒糖培根汉堡(叫做“别去培根我的心”)，里面有芥末蒜泥蛋黄酱、啤酒酸辣酱和活泼的红色卷心菜卷心菜卷心菜沙拉。腌制好的鸡胸肉在快速油炸之前先蘸上白脱牛奶和面粉，这样可以保持它的鲜嫩。奶昔和培根奶昔，尝起来更像香草盐焦糖，里面有一块浸着巧克力的培根。我们一看到它就会皱眉，但尝起来真的很好吃。只是不要问奶昔里还有什么。

Ya Bacon Me Crazy酪乳华夫饼装饰着——你猜对了——培根冰淇淋、枫肉培根和枫糖浆。木薯状的冰淇淋，加上腌肉屑糖，香料和少量波旁威士忌，令人不安的美味。

咖啡也不会令人失望。扁平的白色开始是一个良好的强力和奶油的平衡，我们用一个寒冷的八个小时的滤咖啡，在一个Dinky翻盖瓶中供应，倒在弯曲的婚纱眼镜堆积的冰上。充满活力和清爽，肯定是冰茶。

Moubadder，最初来自黎巴嫩，训练有素，作为护士训练，但一直梦想着他自己的咖啡馆，这是一年前真正的。Cuckoo Callay在King Street Crowd中脱颖而出，部分是因为它从流量中恢复来。里面，引人注目的健身包括逮捕鹿茸的杜鹃钟，一个咖啡馆的点头jabberwocky.-inspired name（“ofrabjouse！callooh！callay！他以他的喜悦勾勒出来。”）

常规菜单中的菜肴仍将在培根月期间，如华丽的乔治，腌制的鳄梨和番茄在酵母上，山羊的凝乳，山羊的凝乳和偷猎鸡蛋，所以素食主义者仍然受到欢迎，叶片饮酒者仍然可以选择从变茶茶。适合每个人的东西。

*培根脂肪。告诉你不要问。

低下
选择培根炸丸子，Buttermilk Bacon Waffle，培根奶昔（分享它）
咖啡单一原产地烤肉
外观优雅和古怪的与云杉的绿叶
服务友好和热情

http://www.cuckoo-callay.com.au/