Banh trang特隆是一个小吃,不是经常发现在越南。几乎只在街上出售,并交付给客户装在一个塑料袋里的筷子,最简单的方法来描述它是米纸沙拉。

薄的米纸光盘通常湿和用作包装而不是撕碎,扔在任何一方面,通常一些甜的东西和一些可疑和酸橙汁和辣椒酱。

米纸变得湿润,但与其说达到面纹理;超薄碎片有点粘,几乎品质耐嚼,shattery蜜饯。

在墨尔本,你可以得到banh trang特隆公司清华关丽珍在Footscray,以及其他许多地区的越南菜你在越南河粉标准从未找到房子。公司全是星期四25企业小西贡时丢失市场但在2016年被烧毁。

不久之后,他们在里士满,今年6月,更别说他们重回自己的时尚空间,其天花板挂满锥形纸帽子弄的乱七八糟,转化为灯具。

他们的版本的banh trang特隆是贯穿着牛肉干,鱿鱼丝、干虾,炸葱、草药和花生,顶部有煮鹌鹑蛋和一个减半金橘。

有辣的更简单的版本,没有分散你从米纸的质地和辣椒的热涂层。

米纸以外的沙拉,菜单充满了难以寻获的区域特色,以至于它是压倒性的(尽管有每道菜的详细描述)。这是你可以吃在日常的类型和需要几个月时间才能通过。

一个很好的起点是canh包,或水菠菜蟹面条。北部越南菜有一个微妙的汤制成的鸡和淡水蟹膏,拥有厚米粉(我的第二天,他们很像意大利面条),猪肉和蟹肉丸,油炸豆腐,水菠菜和血液凝固的猪肉中摇摇欲坠的广场。汤是复杂的和诱人的,喜欢吃一个完整的生态系统。

有各种各样的春卷和米饭,越南河粉和烧烤肉槟榔叶裹上。

但公司清华的乐趣全是找到事情你可能从未见过越南外,无论是新,让人想起那顿饭你曾经吃了站在河内街头,或祝福的家的味道。