一个越南人，一个中国人和一个澳大利亚人走进一家餐馆。“对不起，先生们，”领班说。“没有泰国菜你就进不来。”

这个笑话可能来自我那本珍贵的爸爸的烂笑话，但在帕丁顿松波尔新开的Chubby脸蛋餐厅和蒙娜谷时尚的扶手椅集体咖啡馆的Lyn Manoonpong餐厅，菜单上的东南亚元素巧妙融合，为餐厅带来了笑点。

Em Meechai与泰国出生的总厨师长、行政总厨大卫·克拉森(David Claesson)合作，利用在卢克·阮(Luke Nguyen)的红灯笼餐厅工作的时间，设计出了一款泛亚洲混合料理，将“脆皮五花肉”包在椰叶里，配上烟熏茄子味，与越南软米纸卷蘑菇、豆腐和海藻混合在一起。

也就是说，泰国人赢了。脆脆脆的黑色墨鱼墨饼干(三片18美元)夹着多汁的烤鸭片、烤米饭和香菜，配上浓郁的调味料，虽然价格不菲，但不失为酸甜可口的开场白。

为了与牛津街另一边的帕丁顿餐厅(圣彼得、弗雷德和帕丁顿)的复兴保持一致，设计团队Guru Projects瞄准了魅力的高度，设计了部分裸露的砖墙、蜂巢瓷砖、圆形镜子、背光酒吧、人字形砖瓷砖地板和装饰纪念物货架。

这是一个很有吸引力的空间，虽然有点暗，但只有一个失误:几张桌子提供了一个低矮的无背休息室作为座位。这么说吧，如果你不想让40岁以上的人进你的餐厅，那就安装无背座椅。

经典菜肴隐藏在愚蠢的标题后面——“烤北海道扇贝槟榔叶”变成了泰国miang kum(7美元)，越南的banh xeo变成了“酥脆姜黄米薄饼”(22美元)。薄如纸的煎饼上面叠着碎猪肉、虾和豆芽，还有新鲜的香草和生菜叶，还有一碗ar-jard蘸料，这种清淡、辛辣的米醋酱能让一切都更好吃。

这家厨房以美式烧烤为灵感，用亚洲香料擦干流浪者谷和牛胸肉，熏12小时，配上青木瓜沙拉(35美元)。它的烟熏味很管用，烤的、有沙砾的、烧焦的辣椒味应该装在罐子里带回家，太好吃了;但肉摸起来又扁又糊。

大订单似乎是脆皮大师库存自由放养鸡(28美元)，来源不明。用中式高汤浸泡，挂一晚上晾干，油炸后切成细软的白肉块。艾姆主厨很擅长酱汁——泰式沙茶酱的外皮不会被淹没;像美味的咖喱一样平衡而柔滑，柠檬草、青柠叶和罗望子的味道让它明亮。

一款略带橡木味的霞多丽酒，比如来自阿德莱德山(Adelaide Hills)的新鲜多肉的2016年Ngeringa JE(13美元)，与这类食物很搭，不会碍事，也不会被鱼露杀死。甜点出人意料地丰盛，黑糯米上浇上厚厚的香兰蛋奶沙司，还有Serendipity的椰子冰淇淋(12美元)。

它可能不会把你带回到泰国、越南或中国的soi、kongs和巷道里，但它聪明的着装、彬彬有礼的服务和有力的味道，Chubby面颊看起来和感觉都很适合帕丁顿的街道。

的内幕

胖胖的脸颊

地址:1886年，帕丁顿，牛津街437号，02 9332chubbycheekspaddo.com.au

开放:午餐:周五-日中午-下午3点;晚餐星期二下午5:30 -10点

素食者:他们有意提供素食或无麸质食物，比如软米纸卷、酥脆的姜黄米薄饼、红薯饺子和黄咖喱菜花。

饮料:亚洲和当地的啤酒、烈酒、亚洲融合鸡尾酒，包括泰国风味的内格罗尼，以及足够好、性价比高的酒单。

成本:两人约115美元，外加饮料

的首选菜:松脆皮、自由放养的上等鸡，28美元。

专家提示:你可以以5美元一瓶的价格买到你最喜欢的酒。

分数:14/20

特里·杜拉克是悉尼先驱晨报高级审查员yabo亚博主页美食指南。这个评级是基于的yabo亚博主页健康食物指南评分系统。

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