我们到了吗？我们到了吗？墨尔本终于赶上了泰国食品赌注的悉尼，将其与Nahm Prik Pla Yang的Nahm Prik Num相匹配，做甜盐酸热的肉体，并对具有的一维椰子咖喱取出令人克服的暴力令沉闷我们的声誉太久了？

Chin Chin是一个缓慢的火车来了（从其怀旧浸透的原声带的一个Stalwarts借用一条线），但它带来了失控机车的力量。简单地推开弗林德斯巷的沉重玻璃门是一种感觉体验 - 就像踩出无菌曼谷机场直接进入一个沉重的夜市，蒸汽空气成熟与鱼酱和柠檬草。

这个地方本身并不少紫罗兰。饮酒者在酒吧堆积了几个深处，而队列猛击了门口的预期和失望，取决于其成分的玻璃半满/半空倾向。禁止预订政策再次证明了现代餐厅商业模式的价值。

要支付适当的代价，Cookie得到了球滚动，展示了如何用一些真正的交战者但平衡的味道融合狂热的流行文化氛围。Gingerboy和Longrain也完成了他们的姿势，而且易老虎是最近一个值得注意的。但下巴是一个动物园。

这是一个大谷仓的地方 - 亚洲自助餐厅是我听到的最悠久的描述 - 用海报和必要的arty Mishmash被称为文体影响的壮观的影响。桌子不是公共的，但它们密切合化，噪音水平模仿A300准备起飞。Owner Chris Lucas（珍珠名声）横梁中的横梁，几乎奇迹般地通过由John Kanis和索蒙·尼尔·尼尔Prentice领导的一堆楼层工作人员（他是“葡萄酒家伙”的围裙分配圣人建议关于可访问的盎司葡萄酒名单）。

Chin Chin不太认真对待 - 这是一个美好的乐趣，但食物远非笑话。这不是严格的;更多泰国，马来和中国人之间的现代捣烂，有一点老挝和印度抛入祝好运。其中一些是非常传统的，将立即可识别;其中一些是非常传统的，不会被澳大利亚观众所知，但这是有很多带有人才和经验的厨师的结果（Andrew Gimber和Ben Cooper都与David Thompson合作，泰国教皇食物）让它成为新的。

该值非常敏锐。例如，你可以在酒吧处支撑，并让煎蛋卷塞满了整个牡蛎和豆芽，并完成了惩罚辣味酱。它肯定为12美元的办公室午餐击败了一个预先包装的三明治。中式饺子（11美元）是同样直截了当的碎鸡，甜玉米和味道纹理，网络结果在甜美的姜大豆敷料中游泳。

在Masterstock炖猪肉（16美元）的切片和一堆鲜美的凉亭，柔软的煎饼和甜李子酱才能缺乏任何可辨别的醋。

但是王鱼生鱼片（14美元），削减谷物以获取更多的毛泽东，炽热和柔软的大蒜和石灰，舒缓椰子膏。这是一个很好的花在墨尔本的菜肴上。

当谈到更大的菜肴时，Chin Chin擅长Zing与感官过载的翻滚多元素盘子。在'绿色的东西''下，你会发现Barramundi沙拉（24美元） - 厚厚的焦糖，用薄荷和绿色苹果火柴杆和切碎的Kaffir Lime叶子的酸辣的沙拉骨头，而过度有一个单独的光泽堆与被击碎的花生和油煎的青葱的磨碎的猪肉立方体。这是一个不可能的阴阳菜肴，这是螺节完美的。订购它。

但它是一种简单的东西，作为闪炸的整个沙丁鱼（18美元），我们的桌子思考了这个城镇的东南亚风味的演变。伴随的泰式津津乐道，基于烟熏茄子，蘑菇和白鱼，是刺鼻的，咸味，咸，新鲜，复杂，同时。这将五年前飞行吗？可能不会。不太确定黑暗的是不比轻微蒸的蔬菜更好的工作，但它仍然是一道菜的软硬片。

还有太多的详细信息：马拉曼咖喱（18美元），这是柔和的浓郁，丰富的朴实，并确实预期的一切。一只金鱼头（包括鱼的美味衣领，15美元）在芳香的酸橙咖喱中游泳，因为它的罗望子和柑橘汁通过Daikon和Betel Leaf的泥土平衡的罗望子和柑橘汁。每个人都订购鸳鸯（33美元），应该消失快乐。

“民族”的餐馆可以诱导一个倾向于与菜单熟悉程度达到的倾斜点，但是Chin Chin的40多菜和厨师的实验性意味着您每次都可以拥有完全不同的经验。只有甜点才能融为一套，这对西部创作的泰国倾向倾向于泰国。我不是自由评论，因为我还没有这样做。在剩下的菜单上，在剩下的速度下面是过多的。我们到了吗？我估计所以，孩子们。

食物泰国

在哪里125弗林德斯巷，市

电话8663 2000.

成本典型的小盘，14美元;大盘，24美元;甜点，11美元

领有牌照

酒单无障碍和全澳大利亚人;在水龙头上喝酒

我们喝醉了Crittenden''Los Hermanos'（Mornington Peninsula，Vic），49美元

所有者克里斯卢卡斯

厨师安德鲁金伯和本库珀

素食两个小和两个大型菜肴

价值非常好

户外不

服务在压力下令人钦佩

停车处街道或付费

轮椅是的

网页chinchinrestaurant.com.au.

牌AE MC V EFTPOS

小时每日，11个am -late

http://www.chinchinrestaurant.com.au/