这是一个喜欢牧师的鼻子的每个人都是一个鸡肉后端的肥胖的pygostyyle。在Chaco Bar，在Potts Point新重新安置，您可以从yakitori菜单中订购牧师的鼻子的整个串，以便为4美元。

这是日本文化的一个非常尊重的特征，将卑微的鸡尾尾水提升到与其他部分相同的水平 - 脆，闪闪发光的鸡肉皮，嫩鸡腿，闪闪发光的鸡肉心，甚至软鸡肉软骨。

事实上，Owner / Chef，Keita Abe和Head Chef Dinqi（Chris）xin都沉迷于提升可能是廉价街头食物的东西。

所以这是低淡的。Chaco Bar坐落在皇冠街，Darlinghurst - 微小，挤压，培养，只有25个座位和厨房的橱柜。

进入马蹄形的Jimmy Liks网站在Potts Point将其转变为75个座位和一个主要的球员。这是响亮，温暖，温馨，能源通过缘故，席市高峰球，在凯西湾总经理下的Suntory啤酒和甜蜜的工作人员推动。

鸭穿过Noren窗帘，你可能会被引导到一张小桌子，长长凳，在长期公共桌子上，或厨房柜台面向Rabata格栅的座位。

厨师以一种疯狂的平静而搬家，不断检查每个串的进展;仅在必要时转动它们，而不是当然。

面对雅基·托里（鸡肉），亚海诗巫（蔬菜）和kushi yaki（其他蛋白质）的拼图游戏，很难知道要订购什么。不，这不是，这很容易。干得好：

鸡肝（4美元串）：仍然粉红色里面，他们味道像鸡肝鹦鹉一样扔在芭比娃娃上。

鸡皮（4美元串）：脆脆的脆脆脆弱，噼啪作响，全带农场味道。

Sashimi为2（$ 29）：有周到的个人装饰每条鱼。今晚，它是珠宝上的珠光鲈鱼，海洋鳟鱼，腌制苹果和一丝奶油弗拉里切，乌龟和芥末和一个神圣的小scampi尾巴与咖喱香料拂去。

Chaco六（27美元）：因为它是伟大的全圆形，每串猪肉，鸡肉，皮麦粥蛋白或羊肉，躺在卷心菜的床上，是凯悦岛北岸的厨师家县的习俗。

鸡翼饺子（14美元）：塞满了鸡肉，猪肉和软鸡肉软骨，深炸直到金色。当我说这是真正的饮酒食物时，这并不是为了减少它 - 相反。

什么不订购？也许凉拌卷心菜（8美元），感觉过于渡过件。

为了平衡，因为有很多丰富的菜肴，从螃蟹Chawanmushi（12美元），颤抖，闪闪发光的蛋羹，搭配一个令人毛骨悚然的酱和巨大的蓝色游泳者蟹，到巨大的Marrowbone（34美元）。

有一个可爱的威士忌冰淇淋，柠檬豆芽（12美元），但我建议，尽管如此，以Takikomi Gohan（Tkg）调味米（18美元）结束。

这是纯粹的优雅，博伊特托蒸米饭的温暖浴室配有偷猎扇贝，并用三文鱼獐鹿完全铺地地毯，放松并在温柔的热量上释放它的油。

担心的是，Chaco Bar将通过进入更大的房屋而失去吉扎后街诚信，但它的野心，技能和人才和客户 - 只是扩展到填补空间。

低下

素食：不巨大：少数蔬菜产品。

饮料：十几个缘故，6个日本啤酒和一个短暂的葡萄酒名单，倾向于riesling和Pinot Noir，例如，充满活力，辛辣的2016年塔斯马尼亚禁区磨坊（15美元/ $ 82）。

去盘点：Chaco六什什锦的鸡饼干，大腿和心脏，香菇，猪肉肚皮和羊羔肩，27美元。

专家提示：拉面在新的Chaco Bar酒吧的菜单上，但前者Chaco酒吧在达洛现在是一个专门的拉面酒吧，更名为Chaco Ramen。

Terry Durack是首席餐厅评论家悉尼早晨先驱和高级评论家yabo亚博主页良好的食物指南。该评级是基于的这yabo亚博主页良好的食物指南评分系统。

http://chacobar.com.au/