我进去之前看到了巴西博萨诺瓦咖啡馆的食物。一名侍者端着一个托盘，穿过埃尔金街，向对面饥饿的理发师走去——煎蛋摇晃着，米饭冒着热气，豆子闪闪发光，脚步中隐约有波萨诺瓦葡萄酒的味道。博萨诺瓦也许只开张了两个月，但它已经受到了卡尔顿社区和墨尔本的巴西人的欢迎。

如果你在工作日来这里，你会看到当地人和学生，可能还包括一个葡萄牙学习小组，他们会用l型板高兴地说“bom dia”。周末的时候来一场狂欢，圣保罗的外籍人士证明了凯匹林亚鸡尾酒可以和早午餐搭配。

博萨诺瓦酒吧的老板是加布里埃尔·格贝勒(Gabriel Gebaile)，他第一次来墨尔本是参加高中交流活动，后来就住了下来。连同他的妻子加芙,一个用户体验设计师,他们的家庭食谱来创建一个美味,普通剂量的巴西,完整的飘扬着成千上万的“希望丝带”,一个食品杂货店致力于商品,使外籍人士南美人悲伤的:腌“吻”辣椒形状像小梨,木薯粉,瓜拉那——还记得瓜拉那吗? !——还有黑豆。

小餐厅的菜单上有精心制作的经典佳肴，每一道菜都有一个故事。coxinha是一种零食，年轻人在夜店后会吸入，老年人可能会在早午餐时食用。这是一种泪滴状的炸丸子，切碎的鸡肉和奶油奶酪(巴西风格，比澳大利亚奶油奶酪更软、更咬人)混合在一起，包裹在面粉面团壳里，然后撒上碎屑油炸。这是一种酥脆、松软、舒适的食物。

Feijoada是最具代表性的巴西菜，本质上是猪肉和豆子的炖菜，但烹饪方法有无数的地区差异。巴萨诺瓦的做法是用黑豆砂锅炖肉，猪肉、意式烟肉和温和的西班牙辣香肠。通常，菲约达要配上橘片，以衬托其丰富性;这道菜在炖菜中加入了橙子，让味道更淡一些。

米饭，羽衣甘蓝和番茄沙司在盘子里挤来挤去，还有法拉法，烤木薯粉。如果你不习惯巴西食物，在你的盘子里有一堆干面粉会看起来很奇怪。把它想象成面包丁:把它撒在feijoada上，或者用勺子把炖菜盛在上面。通往满足的道路有很多，但没有规则。

Moqueca是一种来自亚马逊北部地区的海鲜炖菜，在这里用巴西梭鱼和略带红色的巴西棕榈油制成。辛辣的椰子咖喱以白洋葱、棕洋葱、红洋葱、辣椒、西红柿和鱼屑为基础，口感均衡。里面加了辣椒，包括美味的“吻辣椒”。这道菜很漂亮，配上米饭和烤面粉。

留点空间吃糖果是必须的。加布里埃拉的阿姨在圣保罗开了一家蛋糕店，甜点食谱都是她的，包括超湿润的奶油椰子酥，一种美味的椰子蛋奶酥。

巴西胡萝卜蛋糕是墨尔本咖啡的主打产品。它更像一块浸了胡萝卜的海绵蛋糕，呈橙色，轻盈蓬松，上面撒着精致的面包屑，上面撒着brigadeiro酱，一种巴西巧克力软糖的流质版本。胡萝卜和巧克力的组合是典型的巴西风味，绝对是美味的。

波萨诺瓦充满活力和热情。如果你是巴西人，你可能已经知道了。如果你没有，当你进入巴萨诺瓦时，你会爱上巴西的精神和风味。

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