Billykart的烤毛皮是如此丰满和多汁，所以Oldenteuber-Chichingy，它可能会让你泪流满面。

Nostalgia是Billykart West End的一点主题，新打开的第二餐厅的名人厨师和全方位的好的Blope Ben O'Donoghue。它藏在一个大规模的生活绿色墙壁下，是新的博纳里卡住宅综合体的一部分，但戴着帽子到更传统的西端建筑，具有暴露的铆钉，舌头木材和经典昆士兰经典玻璃窗户的功能木制框架。

这是一个休闲，舒适和欢乐的空间，让您想要滑入宴会座位，订购Mojito并闲逛很多小时。

当然，这种鸡肉的秘诀，因为这是西端人们关心出处的地方 - 是它已经乐于制作多汁，在Baiano（巴西香料混合）上撒了灰尘，并在Churrasco烤架上煮熟。它配备了脆脆的鸡茸的沙拉，烤的种子和奶油，坚果，酸酸，酸奶奶粉。鸡肉可能是无处不在的默认订单，但这道菜是货物，有大量的质地，拨打的味道和成分杜娟。

通过菜单贯彻的健康意识静脉有一定程度，足以满足绥缩蔬菜，古统，只是普通的挑剔。托莱斯包括羽衣甘蓝沙拉，当然是西兰花芽，枣，烤的种子和热熏三文鱼，以及山楂和西葫芦的肉饼，山羊凝乳，薄荷和辣椒。一块松露的白豆泥是丰富的，泥土，从干橄榄爆发，并配上酥脆的房子制造的拉夫什蘸水。

截至恩纳利的原始Billykart厨房，许多物品都是在房子里制造的，从Kefir到培养的黄油和酸奶，蜜饯和果酱，香料混合和发芽的面包。Billykart的规定将很快打开隔壁，在Churrasco Grill上煮熟的熟食品，葡萄酒，面包和家禽，带回家。

良好的工作人员随时待解释较少熟悉的食材，如Picanha（臀部），在烧焦的洋葱泥的深褐色，甜漩涡上送达。它配备了与Yerba Mate（南美洲草本植物）的假牙，并撒上Farofa（烤制磨碎的芋头）的面包屑。

海洋鳟鱼用伏特加和黑罗拉香草治愈。用小没有甜甜的甜菜根凝胶，烤的婴儿甜菜，腌甜菜，莳萝和酸奶油，这是一个美味和漂亮的盘子。

在午餐的四种主菜中(晚餐还有两种更肉质的选择)，有两种是鱼:烤剑鱼或搭配核桃和茴香皮的酸奶烤鱼。

更随意的菜品包括近乎完美的鲁本开放三明治，它是用塔斯马尼亚和牛的腌肉做成的，配上Sprout bakery的黑麦面包。如果没有无处不在的汉堡，如今的布里斯班菜单就不会是这样的。配菜还有令人垂涎的糖蜜烤胡萝卜和松露薯条。

甜点菜单，Verrine（玻璃中的分层甜点）证明了在腾腾的夏季下午最吸引人。它包括一个香水的番石榴冰糕，令人愉快的酸性酸奶，姜汁果冻，芒果和激情果酱和脱水的椰子饼干，配上脆性糖玻璃饼干。

在周末，比利卡特会推出一辆老式奶酪推车，以及一辆配有血腥玛丽(bloody mary)配菜的推车，供那些可能在前一天晚上狂欢过度的人享用。有一份精心安排的酒单，或者和蔼可亲的酒保会调制一杯鸡尾酒。

酒店每天供应早餐，肯定推荐蜂窝黄油的房屋制造的烤饼。

Billykart是一个聪明的包装，提供季节性食物真正想要吃，而不是instagram，真正的温暖服务。它对旧社区致敬，同时承认其未来的方向。欢迎来到西端，Billykart。

http://billykart.com.au/west-end.