我的，你如何成长，凯莉·夸。

在14年的时间里，您经营着一个小50个座位的Surry Hills餐厅，有五个人在小厨房，前面有三个人。没有预订，没有回头的塑料凳子，也没有一个厕所，只要那个人蜿蜒在外面的街道上，通常会排队。

现在看着您，所有的无线耳机都搭配了所有厨房，该厨房在18米的Jarrah酒吧后面，有12层员工和140位食客。然后您进行预订。并做鸡尾酒。并有椅子。向他们支持。

鉴于现在每两街的亚洲面条酒吧都是所有的凳子和独奏式的，现在是我们最喜欢的海报女孩澳大利亚美食的合适时机，可以长大并进入大时光。

在由合伙人安德鲁·凯贝（Andrew Cibej）和维尼（Vini），贝尔塔（Berta）和公元前121年的戴维·金（David King）在内的一支裂缝行业团队的支持下，夸（Kwong）已将角色和魅力安装在旧的阿伦泰国遗址中。餐厅设计师乔治·利维斯尼斯（George Livissianis）似乎正在运行自己的Macleay Street美化计划（Apollo，Cho Cho San），已经设计了一个看似永无止境的，情绪低落的空间，从生锈的金属入口到本地蕨类植物的河岸详细建造和玻璃酒窖。

为了应对在整个狭窄空间中的服务站堆积的数字，玻璃器皿，盘子和餐巾纸。然而，有一个故意的努力来保持人类和个人的联系。每日特色菜到达纸上，并由地板工作人员“垂直”。

这种食物有很多值得喜欢的东西。一盘带有米饭饼干的中国腌制蔬菜（7美元）从柔软的紧缩到0.5秒的酥脆。四个软翅虾馄饨和棕色醋很强烈（19美元）。夏季的霍金面条上面放着切碎的胡萝卜，黄瓜和草药，准备折腾穿过温和的四川辣椒香醋（21美元）。然后是特殊名单中真正的表演者 - 在年轻的亨利（Henry）的真正啤酒，番茄和本地罗勒（Basil）的酱汁中，红炖和油炸的翠鸟项圈（24美元）；像歌剧院的帆船一样，胸鳍在戏剧上猖ramp。这是一个明智的厨房，不会因为它紧贴颈部骨头而扔掉鱼上的一些最好的肉。

新的最爱：酥脆，烤的小袋鼠面包（两个$ 14），上面挤满了野味，切碎的肉，对本地戴维森的李子非常柔和。老最喜欢的是：白切成薄片的萨斯基亚啤酒的鸡肉，用新鲜的辣椒和茅草新鲜的草药轻轻煮（45美元）。

从公元前121年的Impish Giorgio de Maria中的（笨拙的水平）酒单是个人和不符合人士的人，从Sutton Grange Bianco di Nero Cabernet Sauvignon（100美元）到丝般的Sorrenberg 2013 Gamay（$ 75）。请密切注意餐厅瓶装的“项目”葡萄酒，橄榄油注入的杜松子酒和年轻的亨利（Henry）注入的Quangong Redunded Draft Beer（8美元）。

Kwong保留了她强烈的道德感，融合了来自小袋鼠到咸绿色的天然有机农产品，本地动植物和动物群，以及奇怪的微型牲畜（阅读“昆虫”），例如带有甜辣椒的虾肿块中的板球。甜点是非事件的，只有两名老式的人 - 令人舒适的公平贸易巧克力慕斯和生姜潘纳·瓦塔。

但是空气中有很多善意。经理金陈（Kin Chen）一如既往地镇定，其他所有人都很高兴能来到这里，就像带筷子的希尔松一样。比利·夸又回来了，更大，更好。

低下
最好的位：你可以预订
最坏的位：不开放午餐
参加菜：烤袋鼠面包和戴维森的李子酱$ 10。

特里·杜拉克（Terry Durack）是首席餐厅评论家悉尼先驱早晨和《好食品指南》的高级审稿人。yabo亚博主页该评级基于yabo亚博主页好食品指南评分系统。

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