克莱夫·詹姆斯（Clive James），巴里·汉弗莱斯（Barry Humphries），杰曼·格里尔（Germaine Greer），罗伯特·休斯（Robert Hughes）。他们是离开澳大利亚前往更广阔世界的“辉煌生物”，最近在屡获殊荣的小说家霍华德·雅各布森（Howard Jacobson）的出色纪录片中庆祝。但是，嘿，雅各布森，你错过了一个。您没有包括这些著名作品，意大利乳清干酪蛋糕和甜玉米油条的作者。您忘了要求账单。

如果世界现在将澳大利亚食品视为明亮，新鲜和阳光明媚，那么这部分是由于比尔·格兰杰（Bill Granger）。自22年前在达令赫斯特（Darlinghurst）开设了一个小角落咖啡馆以来，他一直在提供美观的食物，在至少10本厨师书籍，电视上以及日本，夏威夷和夏威夷和夏威夷和咖啡馆的相关比尔餐厅和咖啡馆中，这是一种新颖的食物。wwwyabo2018伦敦（下一站，首尔）。

他的天才是他缺乏天才。最初缺乏预算，空间和设备决定了新鲜度，简单性和低技术，高影响力的风味组合。这一直是您想象在邦迪（Bondi）吃的食物。现在您可以。

格兰杰（Granger）的最新婴儿在霍尔街（Hall Street）的Gelato Messina的隔壁中滑倒，这将使这段浪潮变成夏天的蛇形队列。这是一个比其他钞票咖啡馆更加考虑的住宅内部，带有醒目的木椅，成堆的杂志，巧妙地放置了复古灯和大理石顶桌。正如您所期望的那样，菜单是健康和享乐主义的 - 羽衣甘蓝薯条和甜味酱糙米粥；虾汉堡和帕尔玛鸡schnitzel。

早餐，午餐和晚餐有自己的魅力。早晨是后卫后的休闲，到处都是年轻的家庭和海滩辣妹。小径乱扔狗和踏板车。一位欢快的地板员说：“我们用完了高椅子。”“经典” - 意大利乳清干酪，甜玉米油条和那些豆腐，奶油，几乎像慕斯般的炒鸡蛋（$ 14.50） - 与杏仁牛奶chia种子锅搭配浆果，石榴和椰子酸盐和椰子酸盐（9.50 $ 9.50）混合在一起。

在午餐时，比尔（Bills）是最多的邦迪（Bills），到处都是鲷鱼提拉迪托（Tiradito）和茶叶鳟鱼（Tea-smokey Trout），以及在贝斯克（Bassike）换档连衣裙下轻松的晒黑。有一个出色的和牛汉堡（26.50美元），上面有烤瑞士，俱乐部酱汁，以及一堆“不耐烦”（30分钟）的泡菜，侧面是一个巨大的冰山楔子。有一个大，蓬松的蛋清煎蛋卷，上面塞满了略带怪异的糖虾（21.50美元），这是完全可以接受的，但基本上，任何订购蛋清煎蛋的人都可以得到他们应得的。

晚餐时，房间变黑而又滑，鸡尾酒从柴拿铁接管。菜单也有一点成年人，从脆脆的酥脆，剃过的kohlrabi（$ 14.50） - 所有白色的帆都在粉红色的薄色，粉红色的taramasalata上 - 到肉类，Masala烤鲷鱼的圆角配五香西红柿（30美元），可爱的罗望子糖果。

格兰杰（Granger）对平衡和质地有着良好的眼光，将通常的一维韩国炸鸡（$ 14.50）焕然一新，并带有大量的草药和生菜叶子来包装。

在民主党，主要是澳大利亚葡萄酒名单中，还有平衡，包括富兰克兰河（63美元）的泥土，2012年的Swinney Ingenue Tira Ingenue Tira Lina Tempranillo/Grenache/Cabernet。PAV（16.50美元）是经典的Granger；来自开心果酥皮，百香果和Yoghurt奶油的美丽混乱，紧绷和唐。

这些年来，我一直并不总是喜欢他的其他咖啡馆，但是这是美女，厨房和地板上有高级员工，还有很多聪明，新鲜的食物充满了阳光和风格。此外，如果比尔·格兰杰（Bill Granger）不能做最终的邦迪咖啡馆（Bondi Cafe），谁能？

低下
最好的位：比尔确实邦迪。
最坏的位：周末队列。
参加菜：开心果Pavlova，百香果和酸奶冰淇淋，$ 16.50。

特里·杜拉克（Terry Durack）是首席餐厅评论家悉尼先驱早晨和《好食品指南》的高级审稿人。yabo亚博主页该评级基于yabo亚博主页好食品指南评分系统。