| 地址 | 老巴伦乔伊路50号阿瓦隆海滩,新南威尔士州2107 |
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| 开放时间 | Wed-Fri 4 pm-late;Sat-Sun从中午 | ||
| 特征 | 许可 | ||
| 价格 | 中度(电源20 - 40美元) | ||
| 电话 | 02 8926 2340 | ||
如果你不住在海滨郊区，你可以忘记有人整天穿短裤，并进入夜晚。Avalon新Bar Elvina的几乎每个人都在短期内。
这太酷了(更不用说酷了)。就连两位房主都穿着短裤到处跑，为度假的海滨别墅增添了气氛。
需要注意的是，对于ACME的前老板安迪·爱默生(Andy Emerson)和厨师杰西·麦克塔维什(Jesse McTavish)(墨尔本顶级牧场(Top Paddock)和北邦迪鱼(North Bondi Fish))来说，这并不是一个假日，因为他们合作于2020年11月在一层开了这家智能酒吧餐厅。
白洗净和缓冲的用餐室，敞篷式酒吧和茅草屋顶露台俯瞰着旧的贫瘠家路，从第一天撞击，未来看起来很明亮。
但后来，北部的一些海滩聚集起来，它们在开放的时间里一直关闭着。现在他们回来了，阿瓦隆的大部分地区似乎也回来了。
很容易看出原因。在这里用餐，在这里用餐，在麦克拉夫的不太严肃的菜单上有一顿真正的去饭店。
当地的沿海多肉植物在菜单和鸡尾酒单上不断出现，其中一款制作精良的全东(Quandong, 18美元)将Widges干杜松子酒与阿马罗(amaro)、柠檬、香料和蛋白搅拌在一起，使之具有夏日气息，但不太有水果味。
酒单上有一种沿海风味，似乎每一种酒——包括Basquaise Gorrondona Txakoli(16美元/ 78美元)——都很乐意与海鲜搭配。
麦克塔维什也确保食物有良好的地点感，供应新鲜开的悉尼岩牡蛎和一卷冒烟的纸皮(5.5美元)，并洒上味道清新的黄尾石王鱼和柠檬酱油tataki(19美元)，还有阿瓦隆(Avalon)海草和卡瑞尔湾(Careel Bay)海鳕鱼。
巨大的肉春湾贻贝（18美元）已被治疗Escabeche风格，坐落在一个五香腌料中，胡萝卜和洋葱响起了绿色薄荷油。
最适合搭配饮料的小吃是一碗炸得酥脆的霍克斯伯里河(Hawkesbury River)学校大虾(16美元)，淋上自制的togarashi，然后蘸上涂在苦涩漆树上的丘比蛋黄酱。
麦克塔维什说:“这让我回想起以前和爸爸一起钓鱼，在Evans Head吃学校的大虾，当时虾才7美元一公斤。”他自己送了很多食物。
这种地方感在一盘西兰花(19美元)上显得太过了，西兰花的茎被浸泡在海水中(不完全知道为什么)，小花被速炸。配上面包酱、辣椒酱和杏仁，它就是不协调。还有，祝你的小折边餐巾好运。
我不是说我是邋遢先生，但这些对喜欢用手拿东西吃的人来说太时髦了。
一份简短的四道菜共享餐单上有一整份加柠檬黄油的约翰多莉(John Dory)(58美元)，但胜出的是半羊肩肉(52美元)，这是它的圣杯——酥脆、肥厚的皮和易碎的肉。
慢炖12个小时，然后在烤架上烤制，它被放置在一个由黑、白大麦、新鲜豌豆和酥脆的香酥饼组成的小岛上，四周涂着薄荷油。
所有这些都和羊肉搭配——苏格兰肉汤里的大麦、周日烤肉里的薄荷和豌豆、中东菜里的labne——所以把它们组合在一道菜里显然是为了让每个人都能同时吃到。
同样值得分享的还有夏季芒果布丁(18美元)，里面有一层松软的意大利蛋白酥皮，在到达里面冰凉的芒果和椰子冻糕之前，先要挤一挤。
Elvina非常适合Avalon，在阳光下，途中还有更有趣的途中，并计划后露台花园和比萨饼烤箱。
安迪·爱默生和莉莉·霍尼曼工作能力强，为人随和。他们喜欢这里的服务，食物很好，让人满意，但又不太严肃。就像穿着短裤一样。
的内幕
酒吧Elvina
素食者:强烈的小吃和小盘子，加上组菜单。
饮料:当地配料的鸡尾酒，两瓶桶装啤酒，八罐啤酒，还有一份令人愉快地偏离常规的当代葡萄酒清单。