最后,它是打开!一年来，埃尔斯特恩威克人一直在关注着长期空置的考尔菲尔德步枪俱乐部(Caulfield Rifle Club)和邻近的广场转变成一个可供全天用餐和会议的室内外空间。他们不敢奢望会有这么好的结果。

作为政府斥资200万美元重建项目的一部分，Bang Bang从一个有百年历史的红砖步枪靶场，延伸到一个大型露台和袖口公园，这里有操场、自行车停车场，甚至还有一个气泵。一个异想天开的弯曲通道使轮椅可以进入。

食物由前朗格伦主厨马特·邓巴制作。它是松散的泰国菜，蘸上越南菜，很容易分享而且味道浓郁，不会太辣。

所有者戴夫莎莉和罗德布鲁克是专家的制造商。他们的第一个商业，墙壁两座80，于1998年在巴拉克拉瓦开业，距离这里只有两公里。墙上的一个墙上的屁股的商店，它是墨尔本的第一个隐藏的咖啡馆之一，并为我们现在溺水的场景做了很多。

在这几年里，这对夫妇参与了遗产重建(联邦广场下面的青石拱楼里的Riverland和Pilgrim)、新开发项目(南码头的造船厂)和海滨振兴项目(怀伊河百货公司)。

他们的新餐厅将所有的线索联系在一起，在他们最注重食物的场所。一个未被充分利用的地点被改造成一个磁性地标，整天都在抽水。

在甲板上带着一群婴儿车或越南冰咖啡的小狗;在去上午8点06分的弗林德斯街的路上喝杯咖啡;就无鳔石首鱼生鱼片开会;和朋友去酒吧喝柚子鸡尾酒;撕碎炭烧鸡与辣椒调味。

一份简单的早餐菜单提供了一些食材来满足荷包蛋的需求，但如果你愿意与其他食材分门别类的话，还有姜黄虾煎蛋和三种不同类型的稀饭(米粥)。试试这个有姜味红烧猪肉和松脆蛋的。

一整天的晚餐菜单的有限版本。豆腐沙拉是一个亮点，带着明亮的醋敷料穿着，并用半粉碎的鳄梨扔。鸡肋骨跨越一天和夜晚：他们很难一旦“清脆”和“辛辣”的报警铃声开始叮叮当当。

晚上你会想要槟榔叶。我经常看到这些一咬包裹搭配海鲜，但我喜欢这里的甜美的混合物。

油炸海鳟依偎在一片香蕉叶中，上面放着切碎的香蕉花:既咸又甜。

南瓜的楔子烤到深深的赤褐色，并在温暖的马萨曼咖喱酱中供应。这是令人惊讶的素食盘之一。

短肋骨是一个漂亮的胜利者：牛肉落在骨头上粘稠的汤匙。

多层西米甜点吃起来很有趣;椰子果冻和辣椒巧克力碎块是一种美味的奖励。

Bang Bang从第一天起就很忙。精力充沛的船员们尽了最大努力，巧妙的菜单意味着食物不需要太长时间，尽管有时它不是最好的优势(未煮熟的香肠，过多的酱汁)。不过，目标是正确的，随着注意力的提高和员工经验的积累，我认为这将成为一个有力的目标。

最后，介绍一下建筑的历史。很难想象在这个地方有真正的枪响，但这是一个步枪射击场，建于1915年左右，当时的砖房后面是一个木材射击场。19世纪60年代，步枪靶场开始在维多利亚涌现，到二战结束时已经有数百家。

他们的角色既包括体育运动，也包括军事——澳大利亚射击队远早于板球队来到英国。当这个俱乐部建立的时候，第一次世界大战正在进行，新招募的新兵可能会在里面接受使用武器的指导。

我觉得很幸运，我们的目标是沙拉，西米和辣椒西瓜鸡尾酒，而不是启动扳机。

等级:四颗星(五颗星)

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