酒吧和餐厅之间的线路变得如此模糊，有时难以定义一个目的，另一个开始。例如，坐在桑德林克姆的海滩上的新葡萄酒吧，乘坐Baia Di Vino，这是一个新的酒吧。

首先，这个名字的意思是“酒湾”，立即承诺口渴的葡萄酒饮用者的安全港。此外，这里还有一种随意的氛围:墨尔本贝赛德(Melbourne bayside)的那种水磨石地板的意大利酒吧，你会想象自己在阿马尔菲海岸(Amalfi coast)无意中走过。所有的桌子都是裸体的，可以看到海景，中央酒吧的顶部是大理石。

发生Di酒增加了其与慷慨的葡萄酒酒吧凭证由玻璃、鸡尾酒列表和drink-ready咸味点心(如油炸橄榄塞满了牛肉碎肉或蝴蝶沙丁鱼,煎闪闪发光的金黄,配一个活跃的茄子caponata。

不过，再往下看菜单，你会发现更多适合你的就餐选择:用木柴烤炉烤的五花肉、塞满虾的意大利饺、一块牛排和一整条鱼。在这一点上，最好放弃标签，拥抱流动性，做你自己的冒险，无论是一杯酒还是一顿大餐。白酒可以迎接挑战。

酒单是精心组合而成的，大多是价格合理的经典葡萄酒。这里有各种各样的葡萄酒可供选择，包括莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)赫尔利葡萄园(Hurley Vineyard) 2016年出产的优质黑皮诺(pinot noir)，普罗旺斯(provence) rosé经典的浅粉色葡萄酒，以及Le Marche出产的优雅的带矿物质的白葡萄佩科里诺(pecorino)。

Baia Di Vino目前正在等待一个零售许可证。如果清除了这些管理障碍，你就又多了一层麻烦，你可以开一家enoteca风格的瓶子店，你可以在里面喝，也可以带走。

酒单上有大量的开胃酒，对于那些追求鸡尾酒的人来说，也有少量的原创酒，有些比其他的更成功。

巴西利科酒以杜松子酒为基础，用新鲜罗勒叶为药用绿色调味和上色，然后加糖以增加甜味，并带有一种柠檬汁的刺激。这是一个好主意，但比需要的更甜，好像它不能完全投入到更美味(和清新)的罗勒香味中。它应该。

“蓝莓”也有类似的甜味问题，它是一种混合伏特加、糖浆、柠檬汁、香槟酒和蓝莓的迷人组合，再加上一点黑比诺。在颜色方面，它是歌曲，蓝色和紫色很漂亮，但味道不太协调，就像他们出现在了错误的派对上，试图在一个不舒服的情况下做到最好。

灵活性是我们现在喜欢在墨尔本吃和喝的关键，Baia Di Vino得到了这一点。这是一个好脾气，经营良好的地方，有出色的音色，细心的员工和热情的当地人挤满了酒吧。它会让你开心的。只是不要试图给它贴上标签。

马提尼计3/5
这里的入门级杜松子酒是孟买蓝宝石(Bombay Sapphire)，但如果你想升级，也有很好的手工品。不需要太巧妙就能做到，20美元。

首选的零食
碎屑和泛油炸的沙丁鱼难以通过，特别是在合作的时候，但没有压倒，茄子·卡隆塔，14美元。

http://www.baiadivino.com.au/