这里有十亿美元的浏览量，百科全书般的酒单，还有一群名人、名人鉴赏家、国际和当地的高级食客和通宵狂欢者，人们对这里的期望很高。厨房也做出了同样的回应。上乘的当地食材，经典的烹饪和精细的工艺。这里没有泡沫或粉末。兔肉冻充满了惊喜，包括烟熏鳗鱼、西葫芦花、芦笋和鹅肝酱。北京烤鸭清汤是纯粹的奢侈，有丝滑的饺子、薄饼般细长的鲍鱼和平菇。主菜则比较安全。烤黑肉让肉成为主角，配上蜂蜜、丁香酱和脆脆的脆皮。鲷鱼片浸泡在浓缩的“鱼汤”酱汁中，佐以罗勒香蒜沙司。另一方面，甜点则是让人眼前一亮的绝佳选择。 Mango mousse with passionfruit and quinoa is multi-layered in intensity. Well-drilled service matches the high-octane dynamic of this splendid venue. A big night out, indeed.

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