有令人难以置信的天才或者美联社面包店背后感人的讽刺打开他们的热切期待咖啡馆打爆炸旁边一个运动俱乐部在萨里郡山户外屋顶。

任何人想要烧掉头贝克Dougal Muffet的柔软的白脱牛奶羊角面包,椰子和香梅贝克韦尔挞或软发酵土豆ciabatta分层与脆培根、辣椒酱和咖喱叶黄油,将快乐健身类的便利厘米从他们的表。

祝你好运。美联社的房子,它坐落在派拉蒙家酒店和脸贴脸最重要的娱乐俱乐部,充满了人们吃非凡的面包和烘焙食品的包裹不认为他们的大腿。

胶合板架子前面柜台,堆满了法国长棍面包,bomboloni(意大利甜甜圈),阿勒颇胡椒和齐亚戈干酪奶酪卷轴,胡芦巴和芝麻饼,和其他惊人的古铜色的大面包用遗产小麦、拼写和新鲜磨碎的黑麦,在几分钟内也消失了。

包装和拥抱dough-loving当地人,工人,酒店客人和任何善良地杜伊从普拉提课程在运动俱乐部的薄纱窗帘后面。

美联社房子是万能面包店的工作,一个团队包括Muffet,罗素胡子,创始人鲁本山丘和派拉蒙的咖啡项目,垫林赛,老板和厨师Est和聚萍金Ng,创立并拥有最高的房子酒店和黄金时代电影院和酒吧。金胡子,Ng和林赛也共同所有者Shwarmama几门。

2021年初,美联社面包店去开咖啡馆的路上在文化遗产砂岩小屋在Darlinghurst Covid-19封锁和建设延误了。开业预计在接下来的几个月。

美联社爱好者糕点面包店已经拿到手套,羊角面包,荞麦疼痛盟巧克力,罗塞拉小麦canele酵母法国长棍面包,发酵马铃薯面包和混合谷物饼Carriageworks市场,最重要的咖啡项目和鲁本山数月。

但是,自今年2月以来,Muffet和有一个永久的“家”在天空中,被云包围,盆栽原住民和多汁的花园。

来自于极小的圈的蓝色帆布白色波兰人,家具是板条的白色椅子和小圆桌子和周围低淡蓝色的墙壁使感觉我们坐在一排斑驳的游泳池小幅通过盆栽仙人掌访问古代和手工谷物。

后者是绘图卡在美联社的大房子里。Muffet,他在《福布斯》的小麦农场长大,花了数年时间微调他的面包和烘焙食品的成分。在几家面包店工作后,成为关心小麦采购,他开始摆弄生长和铣削的想法。

美联社面包店有自己的新美国石磨,位于Marrickville,供应他们的一些面粉。Muffet,正式在罗伯逊的酯和Moonacres厨房,说一些小麦来自农民在伍德斯托克音乐节,Narromine和他父母的农场。

“整个想法机是支持再生的农民,没有一个市场出售粮食,正在寻找一个地方来存放他们的产品,”他说。

“我可以支付他们,自己磨它,把它到我们的面包。但它不是唯一的粮食,我们使用或唯一的面粉使用。”

其余的菜单的菜是由林赛和范围从全麦吐司突破,加上意大利乳清干酪,蜂蜜和迷迭香煎到火山融化croque先生,一个颤抖的煎蛋配薯片和咖喱叶和奶酪和洋葱汉堡泡菜和芥末。

鸡尾酒、啤酒、葡萄酒和烈酒,但咖啡,从附近的鲁本Roastery,很好。你也可以点果汁和果汁包括鳄梨的版本。

没有超过烘焙食品。当一个路过的熟人来自一个意想不到的“你好”,整整两分钟完成发出,金色的肉馅饼在我说话之前。美联社家里食物之前,是友谊。

的内幕

氛围加州屋顶面包店咖啡馆的面包。

的首选菜脆熏肉、辣椒酱和咖喱叶发酵马铃薯面包黄油。

Insta-worthy菜浓缩咖啡和gianduja babka羊角面包。

成本平均成本有两个,50美元

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