2012年，资深餐厅老板保罗·马西斯(Paul Mathis)卷土重来，在短时间内接连开了几家店，包括这家当代日本风格的酒吧。Akachochin得名于传统居酒屋外悬挂的红灯笼，但这是一个相当高端的概念。这是一个很有灵感的地方(如果你找到了的话)，在南码头(South Wharf)的一个仓库里，可以看到隆隆驶过的船只。装修豪华，有木材镶板、大理石桌面的桌子和一个长长的寿司吧，适合情侣或单独用餐。这里的寿司大多是无鳔石首鱼、扇贝、金枪鱼和鲑鱼，味道很实，但并不特别。你最好把菜单当作一列饮料小吃，在三种牡蛎、油炸章鱼、和鱼tataki之间来回转换，偶尔也会有代表日本料理奇异融合的菜肴，比如怪异但美味的南瓜、虾和蓝奶酪春卷。服务效率高，知识丰富，对细节的关注值得称道。