尽管最近有1.30点的停工，但在国王十字架的街道上仍然有大量过度放纵和积极消费的场景。最近的一个节日将大约25,000人带到了……饮食狂欢中。新的当地餐馆看到传家wwwyabo2018宝胡萝卜，炸鸡，固定肉类和胸衣棉布的激增。我们已经用饮食培养了饮酒文化。现在，Acme已经在Bayswater Road开业，情况只会变得更糟。

它看起来和听起来像酒吧，但每个人都在用食物，而不是鸡尾酒，因为他们坐在高高的凳子上，桌子上的椅子上，并在地窖里排队修道院风格。Acme的王牌 -一个Ndy Emerson，C是费尔贝恩和eD Loveday - 来自附近的Darlinghurst Bar The Passage，而M是m伊奇·奥尔（Itch Orr），他从棕褐色到公元前121 BC的杜克小酒馆（Duke Bistro）烹饪了自己的方式。

他的东西是意大利面，但不是我们所知道的。就像他的导师意大利超级凯夫·马西莫·波托拉（Massimo Bottura）一样，ORR质疑传统。面食为什么要成为意大利语？必须有酱汁吗？为什么我们不能像唐人街的面条那样用小碗意大利面盖住桌子？

因此，在七种面食菜肴中没有奶油夹的碳水化合物，只有精致，新鲜挤出的肘通心粉，用炖的猪头（18美元）以菲律宾Sisig的风格煮熟。像Sisig一样，它搭配生蛋黄，当混合时，它会给粉碎肉带来一个可爱的角色。关于这种鲜味，多层菜肴的一切。

深色，浓郁的扁面条，上面有果酱黑大蒜和燃烧的辣椒（12美元），上面烤面包屑可能参考意大利面条aglio e olio e olio con peperoncino，再次吸引了亚洲人，例如Wok Toessate Mee Goreng。只有带有日本蘑菇和绵羊凝乳块的松散叶lasagne（20美元）失去了我，两张厚的意大利面，所以我的大脑向我的消化系统传达了危险信号。甜菜根，杜松子酒，苦艾酒和坎帕里（18美元）的蔬菜驱动的流行，蔬菜驱动的“紫色喝”也失去了我，品尝了比甜，泥土甜菜的酒精。

越来越多的设计团队Lucchetti Krelle轻松，令人沮丧的混凝土墙壁，开放厨房，并通过工业管道涂抹垃圾。这一切都是超级休闲的，但在控制的情况下，年轻的员工停下来就可以谈论食物和葡萄酒。加文·赖特（Gavin Wright）（Chow Bar and Faut House and Wine Library的后期）通过引人入胜的（即使是昂贵的葡萄酒名单）来吸引我，以登陆强烈，活泼的生物动力2012 La Paonniere Gamay（$ 12/$ 84）。

还有其他需要尝试的东西，包括“鲍尼”（如博洛尼亚），柔软的土豆面包和温暖的肉馅辣酱（$ 8），以及令人惊叹的简单的芦笋菜（12美元），将其浸入花生的浓汤中，燃烧的黄油泥，松脆的藜麦。在Prosciutto Crumb（8美元）中涂有压缩西瓜的小砖块也在货币上；耶路撒冷的朝鲜蓟冰淇淋上加上更加相同的酥脆毛茸茸和榛子果仁糖，是对甜味和咸味之间的线条的经典模糊。

这是我们用餐场景中的另一个小而显着的发展。意大利工艺品（请注意楼下的La Monferrina Pasta Laboratorio）在附近的酒吧里采用拉面的态度。在理事会提出一些新的细则之前，到达那里，这些细则限制了可以聚集食物的人数以及他们可以订购多少菜的人数。

低下
最好的位：意大利面很美味。
最坏的位：事情会大声。
参加菜：通心粉，猪的头，蛋黄$ 18。

特里·杜拉克（Terry Durack）是首席餐厅评论家悉尼先驱早晨和《好食品指南》的高级审稿人。yabo亚博主页该评级基于yabo亚博主页好食品指南评分系统。

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